Свежий горячий хлеб и выпечка обладают наилучшими вкусовыми качествами. Аромат горячего теста повышает слюноотделение и активизирует работу желудка. Однако хлеб «только из печи» может нанести значительный ущерб здоровью, особенно органам пищеварительной системы.
Большинство врачей рекомендует употреблять остывший и подсушенный хлеб, так как такой продукт не нарушает работу пищеварительных органов и обмен веществ. Особенно вредным для здоровья считается горячий дрожжевой хлеб. Высокая температура создает благоприятные условия для жизнедеятельности дрожжевых грибов.
Употребление горячей дрожжевой выпечки оказывает следующее негативное воздействие на организм человека:
· дрожжи уничтожают все полезные бактерии в кишечнике, которые препятствуют развитию опасных микроорганизмов;
· провоцирует усиленное газообразование в кишечнике, что вызывает тяжесть в животе и другие неприятные симптомы;
· значительно раздражает слизистую оболочку желудка, что повышает вероятность возникновения гастрита и язвенной болезни;
· повышает кислотность желудочного сока;
· способствует быстрому набору веса.
Чтобы исключить возникновение изжоги, метеоризма и других проблем с ЖКТ, следует употреблять купленный хлеб на следующий день. За сутки активность дрожжевых грибов сильно понижается, а некоторая их часть погибает. Употребление горячего бездрожжевого хлеба практически не наносит вреда.
Наиболее опасным для здоровья считается свежевыпеченный горячий белый хлеб. Регулярное употребление такого продукта характеризуется следующим отрицательным воздействием на здоровье:
· повышает вероятность возникновения сердечного приступа;
· способствует развитию ожирения;
· вызывает вздутие живота;
· повышает вероятность возникновения ревматизма и холецистита;
· ухудшает состояние кожи;
· способствует развитию варикозного расширения вен;
· вызывает нарушения стула;
· способствует развитию сахарного диабета;
· повышает риск возникновения и развития злокачественных новообразований;
· способствует скачкам артериального давления.
Употребление горячего хлеба не вызывает чувство насыщения, что приводит к перееданию. Данный продукт категорически противопоказан при хронических заболеваниях пищеварительной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Также горячий хлеб нельзя есть при беременности и грудном вскармливании.
Таким образом, горячая выпечка, особенно дрожжевая, вредна для здоровья. Употребление подобной пищи засоряет органы пищеварения, провоцирует развитие хронических заболеваний и ожирения. Чтобы не навредить своему здоровью, следует есть остывший вчерашний хлеб. Также рекомендуется употреблять только бездрожжевую выпечку.
Другие полезные материалы вы всегда сможете найти на нашем сайте.
