Ученые провели ряд исследований, в результате которых стало известно еще одно полезное свойство натурального йогурта.
Группа исследователей Висконсинского университета в Мадисоне (США) в результате исследований пришла к выводу о новом полезном свойстве натурального йогурта. Дело в том, что этот продукт не только положительно влияет на пищеварение, но также способен ослабить хронические воспаления, связанные с многочисленными заболеваниями. Об этом пишет Eurekalert.
Конечно, существуют специализированные препараты против воспалений, например, аспирин или ибупрофен. Однако эти средства обладают определенными побочными эффектами. В поиске более безопасных средств против хронических заболеваний ученые провели ряд исследований, в результате которых внимание специалистов привлекли молочные продукты, в частности йогурты.
В исследовании Брэда Боллинга, ассистента кафедры пищевой науки, приняли участие 120 женщин среднего возраста. Половина из них в течение 9 недель употребляла около 360 г йогурта, а вторая — пудинг. В результате специалистам удалось установить связь между употреблением йогурта на постоянной основе и его положительным влиянием на противовоспалительный процесс. Кроме того, по заявлениям ученых, употребление примерно 250 г йогурта перед едой улучшает метаболизм, снижает риск сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.
Стоит отметить, что речь идет о натуральном йогурте, а не о сладких питьевых йогуртах с добавками. Давайте разбираться в том, что такое натуральный йогурт.
Что такое натуральный йогурт
«Йогурт — кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов — термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки» — такое определение дает Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
Итак, настоящий йогурт обязательно должен быть сделан на основе молока молока и закваски, содержащей культуры болгарской палочки и термофильного стрептококка, однако может содержать и другие ингредиенты.
При выборе йогурта в магазине обращайте внимание на состав продукта — в нем не должно быть сахара, стабилизаторов, красителей и загустителей. И вообще — чем меньше ингредиентов, тем лучше. Базовые мы уже знаем — молоко и живые бактерии (Lactobacillus bulgaricus, Bifidus и Lactobacillus acidophilus). На упаковке может быть специальная пометка «Содержит живые культуры». Срок годности натурального йогурта не должен превышать 7 дней при условии хранения в холодильнике.
Источник: сайт
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:
1. Как отказаться от сладкого?
2. Как продлить срок годности продуктов
3. Рыбий жир в капсулах: польза, вред и как принимать
4. Польза фисташек для организма женщин и мужчин
5. Рахат лукум — что это, из чего делают, его польза, состав
6. Полезные и лечебные свойства укропа
7. Шпинат: польза и вред для здоровья человека
8. Антивозрастной макияж: секреты Каннских львиц
9. Щавель: польза и вред здоровья
10. Диета для здоровья: 5 полезных продуктов от воспалений в организме
Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ッ
Всегда оставайтесь красивыми и любимым
