Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного и сытного блюда.
Вы можете приготовить его для разнообразия на обед или ужин. Ваши домочадцы обязательно оценят это блюдо по достоинству. Вы можете экспериментировать с ингредиентами: что-то по сезону добавить или убрать. С любой «шубой» картошка будет безумно вкусной. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение такой вкуснятиной.
Нужные ингредиенты
- 350 гр телятины
- 500 гр картофеля
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 100 гр твердого сыра
- 1 чайная ложка острой горчицы
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 1 чайная ложка прованских трав
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- приправа для мяса по вкусу
- 1 столовая ложка сметаны
- соль и молотый черный перец
Начинаем процесс
- В первую очередь нарезаем мясо против волокон. Толщина кусочков должна быть 4-5 мм, а размер их — 3-5 см. Перекладываем мясо в отдельную емкость, приправляем, сыпем перец и добавляем горчицу. После чего хорошо все перемешиваем и отправляем на несколько часов в холодильник для маринования. Лучше будет, если вы поставите в холод на ночь.
- По истечении нужного времени очищаем и тонко нарезаем картофель. Перекладываем его в отдельную емкость, солим, сыпем паприку и прованские травы. Затем хорошо всё перемешиваем, по желанию сыпем свои любимые специи. После чего добавляем 1-2 столовые ложки подсолнечного масла и выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом. У вас должно получиться 2 слоя картофеля.
- Очищаем репчатый лук и нарезаем тонкими полукольцами. После чего посыпаем им подготовленный картофель в форме, а поверх выкладываем маринованное мясо. Делать это надо очень плотно.
- Очищенную морковь тонко режем кружочками и объединяем с ложкой сметаны. Хорошо перемешиваем и выкладываем красиво поверх мяса. Следующим шагом мы посыпаем всё прованскими травами.
- Оборачиваем в фольгу и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. По истечении этого времени фольгу снимаем и посыпаем всё сыром, который предварительно натерли на мелкой фракции терки. Затем возвращаем обратно в духовку до румяного цвета. После чего посыпаем измельченной зеленью, раскладываем по порциям и подаем к столу.
Вам ещё может понравиться хрустящая картошка с сыром, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
