Помидоры по немецки на зиму. Закрутка.
Помидоры 1,5кг.
Яблоки 1,5 кг.
Уксус столовый 6% 150 мл.
Соль. 3 ст. л.
Сахар 15 ст. л.
Перец черный горошком 12 шт.
Гвоздика 9 шт.
Способ закрутки.
Яблоки вымыть, удалить плодоножки, нарезать дольками и вырезать сердцевину.
Положить на дно стерилизованных банок горошины перца гвоздику. Заполнить банку помидорами, перекладывая их яблоками. По Желанию можно добавить в полоски зеленого болгарского перца.
Залить в банки кипяток и оставить на 7 - минут, накрыв металлическими крышками, которыми будете закатывать банки. Слить воду большую кастрюлю, добавить соль,сахар и уксус.
Если у вас под рукой оказалась только 9% уксус, смешать его с водой в соотношении 2 к 1.
Получившийся маринад довести до кипения, затем залить в банки и закатать. Перевернуть банки с помидорами под шубу до полного остывания.
Приятного аппетита!
