"Салаты и Деликатесы"

Средиземноморская подача хумуса, наша рубрика #рецептысхумусом Полезный и сытный хумус, украшенный в средиземноморском стиле! Насыщен свежей зеленью, овощами и деликатесами средиземноморской кухни, такими как сыр фета, оливки и вяленые помидоры. Ингредиенты на 6 порций: - 800 г классического хумуса «Салаты и Деликатесы» (4 банки) - оливковое масло - по ½ стакана свежих листьев мяты, свежих листьев базилика, молодой рукколы - 60-70 г (около ¾ стакана) ломтиков огурца - 60-70 г (около ¾ стакана) ломтиков тыквы - 5 редисок, нарезанных - 120 г помидоров черри, разрезанных пополам или целиком - ⅓ стакана оливок без косточек - 2 столовые ложки кусочков вяленых томатов - ⅓ стакана раскрошенного сыра фета - горсть жареных кедровых орешков (по желанию) Сборка: - теплый лаваш, нарезанный ломтиками - дополнительные овощи (по желанию) Инструкция приготовления: 10 минут 1. Возьмите хумус и распределите его, используя тыльную сторону ложки или резиновую лопаточку. Обильно сбрызните качественным оливковым маслом. 2. Затем выложите свежую зелень и зелень (мяту, базилик и рукколу) поверх хумуса. Затем добавьте свежие овощи, оливки и вяленые помидоры. Посыпьте сыром фета и поджаренными кедровыми орешками, если используете. 3. Подавайте с теплыми ломтиками лаваша и дополнительными овощами для макания, если хотите. Источник: www.themediterraneandish.com/...dip

Лёгкие десертные батончики без выпечки с финиками, мёдом и орехами, наша рубрика #рецептысурбечом Вот блестящий способ удовлетворить сладкоежек всего за 20 минут: легкие десертные батончики без выпечки с финиками, мёдом и орехами! Ингредиенты на 8 порций: - 26 больших мягких фиников без косточек - 26 (или чуть больше 1 стакана) половинок грецких орехов - 2 пачки несоленого сливочного масла, нарезанного - 3-4 столовые ложки мёда - 2-3 чайные ложки кокосового урбеча «Салаты и Деликатесы», растопленного - 1,5 стакана универсальной муки - 1 стакан мелко нарезанных фисташек Инструкция приготовления: 20 минут 1. Откройте финики наполовину и наполните каждый финик половинкой грецкого ореха. Плотно закройте финики, чтобы в них оказались половинки грецких орехов. 2. Плотно выложите финики, фаршированные грецкими орехами, в один слой на дно слегка смазанного маслом небольшого контейнера. 3. В небольшой сковороде с антипригарным покрытием растопите масло и мёд на среднем или слабом огне. Добавьте кокосовый урбеч, затем добавьте муку. Продолжайте помешивать, пока мука не станет золотисто-коричневой (около 5 минут). 4. Равномерно вылейте смесь мёда и муки поверх фиников, заполняя все пробелы. Дайте смеси застыть, затем сверху выложите нарезанные фисташки, слегка прижав их рукой. 5. Теперь аккуратно разрежьте финиковый пирог на 9 маленьких батончиков. 6. Для достижения наилучших результатов накройте батончики и поставьте в холодильник на один час или до подачи. Достаньте из холодильника примерно за 10 минут до подачи. Примечания: - Вы можете подавать батончики немедленно, однако для достижения наилучших результатов перед подачей поставьте в холодильник на один час. Достаньте из холодильника за 10 минут до подачи. - Храните оставшиеся батончики в холодильнике. Источник: www.themediterraneandish.com/...uts

Зеленый смузи с мятой, наша рубрика #рецептысурбечом Этот рецепт зеленого смузи веганский и полностью освежающий: шпинат придает питательную ценность, авокадо и банан добавляют сливочную насыщенность, а мята и огурец придают освежающий и охлаждающий эффект. Этот коктейль, содержащий более трех порций фруктов и овощей и без добавления сахара, станет идеальным дополнением к вашему здоровому завтраку. Ингредиенты на 1 порцию: - 1 чашка листьев шпината, жесткие стебли удалить - 1/4 чашки кокосового урбеча «Салаты и Деликатесы» + ½ чашки воды - ½ авокадо - ½ стакана нарезанного огурца, очищенного от кожуры и семян - ⅓ чашки замороженных ломтиков банана - ¾ чашки замороженных кусочков ананаса - 3 столовые ложки мелко нарезанных листьев мяты - 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока Инструкция приготовления: 5 минут 1. Смешайте: в блендер добавьте шпинат, урбеч, воду, авокадо, огурец, банан, ананас, мяту и лимонный сок. Смешивайте до достижения желаемой консистенции (от 30 до 45 секунд). 2. Подача: перелейте в сервировочный стакан и сразу же наслаждайтесь. Примечания: - Чтобы заморозить бананы, сначала снимите с них кожуру. Нарежьте кусочками и заморозьте в полиэтиленовом пакете. - Если у вас нет под рукой замороженных ингредиентов, уменьшите количество жидкости и добавьте горсть льда, чтобы смузи получился приятным и холодным. Источник: www.themediterraneandish.com/...int

Кюфта из курицы-гриль с хумусом, наша рубрика #рецептысхумусом Вам понравится этот восхитительный рецепт кюфты из курицы-гриль! В нем есть немного остроты алеппского перца и насыщенный аромат чеснока, свежих трав и оливкового масла. Ингредиенты на 4 порции: - 1 небольшой кусочек нарезанного хлеба для сэндвичей - 600 г куриного фарша - 1 маленькая тертая луковица (около ½ стакана тертой луковицы) - 1 зубчик чеснока, измельченный - ½ стакана нарезанной свежей петрушки - 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты - 1 ½ чайной ложки перца Алеппо (хлопья мягкого/сладкого перца) - 1 чайная ложка молотого кориандра - ½ чайной ложки сладкой паприки - соль и перец - 1 яйцо (сырое) - оливковое масло Для подачи (необязательно) - хумус классический «Салаты и Деликатесы» - салат из помидоров и огурцов - лаваш/пита Инструкция приготовления: 40 минут 1. Поджарьте хлеб до золотистого цвета. Поместите его в небольшую миску и залейте водой. Дайте ему постоять до готовности, затем отожмите хлеб, чтобы выжать всю воду (он должен развалиться на более мелкие кусочки). 2. Поместите хлеб в большую миску. Добавьте куриный фарш, лук, чеснок, свежую петрушку, мяту, специи и немного соли и перца. Добавьте яйцо и немного оливкового масла первого отжима. Чистыми руками перемешайте куриную смесь, пока все хорошо не смешается. 3. Смочите руку небольшим количеством воды и начните формировать из куриной смеси 8 овальных котлет толщиной от 2,5-3,5 см (куриная смесь может показаться немного липкой, и это нормально, но влажные руки должны помощь). Разложите котлеты кофта на подносе или большой тарелке и поставьте в холодильник примерно на 15-20 минут, пока гриль нагревается. 4. Смажьте решетку гриля или домашней сковороды небольшим количеством масла и нагрейте до средне-высокого уровня. Поместите кофту на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны до полной готовности (в середине приготовления осторожно переверните кофту с помощью лопаточки). 5. Подавайте немедленно, украсив еще одной порцией перца или хлопьями перца чили и гарниром на ваш выбор (рекомендуем взять хумус, простой салат, питу и небольшим количеством оливок). Источник: www.themediterraneandish.com/...fta