"Салаты и Деликатесы"

Карри из картофеля, чечевицы и гороха, наша рубрика #рецептысурбечом Этот рецепт картофеля с карри, чечевицы и гороха — одно из моих любимых быстрых и простых блюд на растительной основе. Оно наполнено питательными специями и питательными овощами — подавайте это блюдо вместе с лепешками, рисом или наслаждайтесь им отдельно. Ингредиенты на 6 порций: - 1 столовая ложка нейтрального растительного масла - 1 белая или желтая луковица, нарезанная кубиками - 2 зубчика чеснока, измельченных - 5 стаканов воды - 3 средних/крупных красновато-коричневых картофелины, очищенных и нарезанных кубиками (800-900 г) - 1 чашка красной или желтой чечевицы (200 г) - 2 чайные ложки порошка карри - 1 чайная ложка молотой куркумы - 1 чайная ложка молотого имбиря - 3/4 чайной ложки соли (можно больше) - 1 чашка зеленого горошка, свежего или замороженного и размороженного - 4-5 чашек нарезанного шпината или целых листьев молодого шпината - 1/4 стакана кокосового урбеча «Салаты и Деликатесы» - сок 1 лайма Инструкция приготовления: 45 минут 1. Нагрейте масло в вместительной кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, время от времени помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет мягким и прозрачным. 2. Добавьте воду, картофель, чечевицу, карри, куркуму, имбирь и соль. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 30-40 минут или до готовности чечевицы. 3. Добавьте горошек и шпинат. Готовьте еще 5 минут. Добавьте кокосовый урбеч и лайм. Попробуйте рагу и при необходимости отрегулируйте соль и лайм. 4. При подаче можно украсить остатками кокосового урбеча. Источник: hwww.thefullhelping.com/...eas

Кокосовый пудинг с черникой и свежей вишней, наша рубрика #рецептысурбечом Настоящее волшебное удовольствие! Полезное, просто и быстрое в приготовлении. Ингредиенты на 4 порции: - 1/2 банки (100 г) кокосового урбеча «Салаты и Деликатесы» + 100 мл воды - 1/3 стакана кешью  -1 чайная ложка семян чиа - 1/2 стакана геля из семян чиа (залейте семена чиа растительным молоком на ночь накануне приготовления пудинга) - 1,5 чайные ложки ванильного экстракта - 1 стакан черники - 1/4–1/3 стакана сиропа агавы или кленового сиропа (подсластить по вкусу, можно также использовать стевию, сок топинамбура, мёд) - 1,5 стакана разрезанной пополам вишни без косточек - по желанию: 1/4 стакана гречневой крупы, какао-бобов, орехов, ягод годжи или чего-либо еще в качестве начинки Инструкция приготовления: 1. Смешайте кокосовый урбеч, кешью, семена чиа, агаву, ваниль и гель ирландского мха в высокоскоростном блендере до получения однородной массы. 2. Переложите половину смеси в емкость. Смешайте вторую половину с 1 стаканом черники. Если он слишком жидкий/жидкий, добавьте еще одну-две столовые ложки геля ирландского мха/чиа. Теперь у вас есть два пудинга: один белый, другой синий! Поставьте их в холодильник на несколько часов, чтобы они загустели. 3. После того, как пудинг загустеет, поставьте 4 небольших стакана. Выложите небольшое количество белого пудинга на дно стакана. Добавьте щедрый слой вишни. Теперь выложите слой черничного пудинга. Завершите его белым пудингом и посыпьте ягодами годжи, гречкой, какао-бобами, мюсли или другим любимым топпером. Обязательно используйте одинаковое количество пудингов по ходу дела, чтобы они не закончились! Когда вы закончите процесс, подавайте пудинги остывшими. Они прекрасно хранятся в холодильнике минимум несколько дней. Источник: www.thefullhelping.com/...ing

Макробоулы питательные, наша рубрика #рецептысурбечом Сборные питательные миски с рисом, тыквой и соусом мисо-тахини очень питательные, сытные и вкусные. Это кладезь полезных микроэлементов! Ингредиенты на 4 миски: Для риса: - 1 стакан 200 г коричневого риса - 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла - 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута - перья зеленого лука, очень тонко нарезанная - 1 столовая ложка мирина по желанию Для глазированной тыквы: - 1 столовая ложка нейтрального растительного масла - 1 столовая ложка белого мисо - 1 столовая ложка соевого соуса - 1 столовая ложка мирина по желанию - 450 г тыквы, очищенной от семян и нарезанной кусочками толщиной 2-2,5 см Для соуса мисо-тахини: - 1/4 стакана (60 г) тахины «Салаты и Деликатесы» - 2 столовые ложки белого мисо - 1 столовая ложка рисового уксуса - 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока - 1 столовая ложка нектара агавы или кленового сиропа - 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла - 2 чайные ложки мелко натертого или измельченного свежего имбиря - 1/4 стакана (60 мл) тёплой воды, плюс еще, если необходимо Для чаш: - 1 пучок кудрявой капусты/капусты кейл, очищенной от стеблей и разорванной на кусочки - 1,5 стакана (350 г) вареной фасоли адзуки или 1 банка консервированной фасоли (400 г), слить воду и промыть - 1 чашка (240 мл) ферментированных овощей, таких как кимчи или квашеная капуста Инструкция приготовления: 50 минут 1. Рис отварите согласно инструкции на упаковке. Сбрызните приготовленный рис кунжутным маслом, затем аккуратно добавьте семена кунжута, зеленый лук и мирин. 2. Пока рис варится, подготовьте тыкву: разогрейте духовку до 200°C и застелите противень с краями пергаментной бумагой. В небольшой миске или мерной чашке смешайте масло, мисо, тамари и мирин. Положите тыкву в большую миску, сбрызните смесью мисо и перемешайте, пока она не будет равномерно покрыта. Выложите тыкву на застеленный бумагой противень в один слой и запекайте 20 минут, пока она не станет мягкой и не подрумянится по краям. 3. Тем временем, чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в небольшой миске или мерном стакане и взбейте до получения однородной массы. Если он гуще, чем вам хотелось бы, добавьте еще теплой воды по 1 столовой ложке за раз, чтобы добиться желаемой консистенции. 4. Прежде чем собирать миски, налейте 2,5-5 см воды в среднюю кастрюлю и вставьте пароварку. Доведите до кипения на средне-сильном огне. Добавьте капусту и готовьте на пару около 3 минут, пока она не станет ярко-зеленой и мягкой. 5. Для подачи разложите рис, тыкву, капусту и фасоль адзуки по четырем тарелкам. Сверху выложите по четверти ферментированных овощей и обильно полейте заправкой. Подавайте сразу. Источник: www.thefullhelping.com/...tes

Чечевица со специями тмина и рис с лимонной заправкой из тахины, наша рубрика #рецептысурбечом Это блюдо из чечевицы и риса с тмином можно приготовить проще и быстрее! Это вкусная, питательная и растительная еда, которую готовят на одной сковороде. Ингредиенты на 4 порции: - 1 столовая ложка оливкового масла - 1 большая или 2 маленькие белые или желтые луковицы, тонко нарезанные - 2 чайные ложки молотого тмина - 1/2 чайной ложки молотого кориандра - 1 небольшой пучок капусты, листовой капусты или другой листовой зелени, стебли удалить и нарезать небольшими кусочками (около 4 чашек зелени) - 3 чашки приготовленного коричневого риса (1 чашка сухого) - 1,5 стакана вареной коричневой чечевицы (или 1 банка 400 мл консервированной чечевицы, слить воду и промыть) - 1,5 столовые ложки лимонного сока (больше по вкусу) - соль и перец для вкуса Заправка: - 1/4 стакана тахины «Салаты и Деликатесы» - 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный или выдавленный - 2 столовые ложки лимонного сока - 1/2 чайной ложки нектара агавы или кленового сиропа по желанию - 1/4 чайной ложки соли - 1/8 чайной ложки чёрного перца - 1/4 стакана воды плюс еще по мере необходимости Инструкция приготовления: 30 минут 1. Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты в небольшой миске или мерном стакане и взбейте до однородного состояния. Если заправка получилась гуще, чем хотелось бы, добавьте столовую ложку воды, чтобы добиться желаемой консистенции. 2. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук. Готовьте лук, часто помешивая, около 10-12 минут или пока он не станет красивым золотисто-коричневым. Добавьте тмин и кориандр и перемешайте; затем добавьте капусту. Готовьте капусту до мягкости, часто помешивая (около 5 минут). 3. Добавьте в сковороду рис и чечевицу вместе с лимонным соком. Прогрейте всё. Попробуйте смесь и добавьте соль и перец по своему вкусу. 4. Разложите по тарелкам и сверху полейте лимонной заправкой из тахини. Источник: www.thefullhelping.com/...ing

Огуречные кружочки с сырым укропом и хумусом, наша рубрика #рецептысхумусом Хочется свежести и питательности? Мало времени на готовку? Эти огуречные медальоны с хумусом и укропом делаются за считанные минуты, при этом обладают питательностью и приятным вкусом укропа. Ингредиенты: - 1 банка (200 г) хумуса «Салаты и Деликатесы» - 1/4 стакана плотно упакованного укропа - 1 длинный или 2 коротких огурца Инструкция приготовления: 1. Нарежьте огурец кружочками. 2. Добавьте укроп в хумус и тщательно перемешайте. 3. Маленькой ложкой распределите хумус, перемешанный с укропом, по огуречным кружкам. Источник: hwww.thefullhelping.com/...ese