"Салаты и Деликатесы"

Кокосовый пудинг на завтрак из киноа, наша рубрика #рецептысурбечом Этот теплый сливочный пудинг для завтрака из киноа является питательной альтернативой традиционной овсянке или горячим хлопьям. Сделанный из ванили, кокосового урбеча и ягод, он настолько же ароматный и вкусный, насколько и питательный. Ингредиенты на 4 порции: - 1 чашка сухой киноа - 1/2 банки (100 г) кокосового урбеча «Салаты и Деликатесы» - 200 мл воды - 1 чайная ложка ванильного экстракта - щепотка морской соли  -2 столовые ложки кленового сиропа - 2 стакана ягод Инструкция приготовления: 25 минут 1. Переложите киноа в сито и промойте под холодной водой, чтобы смыть. Хорошо слейте воду с киноа. 2. Переложите киноа в кастрюлю среднего размера, добавьте 1 стакан кокосового урбеча и 1 стакан воды. Добавьте ваниль, морскую соль и кленовый сироп и перемешайте. 3. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой, слегка приоткрыв, чтобы мог выходить пар. Варите киноа на медленном огне, пока вся жидкость не впитается и киноа не станет мягкой (примерно 15-20 минут). 4. Разложите пудинг по четырем сервировочным тарелкам. По желанию сверху украсьте свежими ягодами. Источник: www.thefullhelping.com/...ing

Пицца тортилья из баклажанов с рукколой и перцем, наша рубрика #рецептысурбечом Эта веганская пицца из тортильи с баклажанами идеально подходит для питательного растительного обеда! Он сделан из сливочной пасты из баклажанов, напоминающей баба гануш, острую рукколу и полоски свежего или жареного красного перца. Ингредиенты на 2 порции: Для пасты из баклажанов: - 1 средний баклажан - 1,5 столовые ложки лимонного сока - 2 столовые ложки тахины «Салаты и Деликатесы» - 1 зубчик чеснока, измельченный - 1/2 чайной ложки молотого тмина - 1/4 чайной ложки копченой паприки - 1/2 чайной ложки соли - молотый черный перец (по вкусу) Для пиццы: - 2 большие лепешки /лаваша / питы - 2 стакана свежего или жаренного красного болгарского перца, нарезанного соломкой - 2 чашки слегка упакованной молодой рукколы Инструкция приготовления: 1 час 20 минут 1. Разогрейте духовку до 210С, наколите баклажаны вилкой и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте 40-50 минут или пока он не потеряет форму, а кожица не обуглится. Достаньте баклажан из духовки и дайте ему остыть, пока он не станет достаточно прохладным, чтобы его можно было брать в руки. 2. Когда баклажаны достаточно остынут, разрежьте их и выложите всю мякоть в чашу кухонного комбайна. Добавьте лимонный сок, тахину, чеснок, тмин, паприку, соль и перец по вкусу. Обработайте до однородного состояния. 3. Выложите примерно половину баклажановой пасты на каждую лепешку. Выложите слоями перец и рукколу. 4. Соус из баклажанов получится примерно 1,5-2 стакана. Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Используйте его как соус, намазку или начинку для миски! Источник: www.thefullhelping.com/...zza

Тушеный горох с арахисом и зеленью капусты, наша рубрика #рецептысурбечом Эти тушеные с арахисом горох и зелень капусты имеют дымный, пряный и ореховый вкус. Из них получается суперпитательная и легкая веганская еда! Ингредиенты на 8 порций: - 2 чайные ложки масло авокадо (или другого нейтрального растительного масла) - 1 большая белая или желтая луковица, нарезанная - 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный - 4 зубчика чеснока, измельченных - 400 г сухого гороха, замоченного на ночь и осушенного - 1 столовая ложка молотого порошка чили - 2 чайные ложки копченой паприки - 1 + 1/4 чайной ложки соли - 6 стаканов воды - 2 лавровых листа - 1/3 стакана арахисового урбеча «Салаты и Деликатесы» - 1 большой пучок зелени, без стеблей и нарезанный тонкими лентами - сок 1 большого лайма - кайенский перец по вкусу - вареное просо, рис или другое зерно на выбор для подачи - острый соус, для подачи - жареный и нарезанный арахис для подачи Инструкция приготовления: 1 час 25 минут 1. Нагрейте масло или воду в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и перец. Готовьте 5-7 минут, часто помешивая, или пока лук не станет прозрачным и мягким (если вы используете воду для обжаривания, добавьте еще по столовой ложке, если лук начнет прилипать). Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты или пока чеснок не станет ароматным. 2. Добавьте горошек, перец чили, паприку, соль и воду. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варите 60-75 минут или пока горох не станет полностью мягким. 3. Перелейте 1/2 стакана жидкости из кастрюли в небольшую миску. Добавьте арахисовый урбеч и взбейте все вместе, чтобы получилась кашица. Добавьте кашицу обратно в кастрюлю. Если хотите, измельчите часть фасоли погружным блендером; поочередно вы можете переложить 2-3 стакана фасоли в стоячий блендер, смешать до однородной массы и переложить обратно в кастрюлю. 4. Добавьте в кастрюлю зелень капусты. Хорошо перемешайте их (потребуется некоторое время, чтобы они растворились в супе), затем накройте крышкой и варите еще 10-12 минут или пока зелень не станет мягкой. Добавьте сок лайма, затем при необходимости добавьте кайенский перец и соль. 5. Чтобы подать тушеную фасоль, выложите ее на любимое приготовленное зерно (или тост), добавьте немного лимона, немного острого соуса и, если хотите, нарезанный арахис. Источник: www.thefullhelping.com/...ens

Банановый хлеб без глютена, наша рубрика #рецептысурбечом Этот пирог с кусочками шоколада полностью растительный, полезный благодаря составу и вызывает привыкание! Ингредиенты на 12 порций: Сухие ингредиенты: - 1,5 стакана (180 г) овсяной муки - 3/4 чайной ложки разрыхлителя - 1/2 чайной ложки соли - 1/2 чайной ложки молотой корицы - 2/3 стакана кусочков темного шоколада (вы также можете нарезать плитку любимого темного шоколада) Влажные ингредиенты: - 1 столовая ложка льняного урбеча «Салаты и Деликатесы», смешанная с 3 столовыми ложками теплой воды (делаем льняное «яйцо») - 1 стакан пюре из спелых бананов (2 больших или 3 маленьких банана) - 1/2 стакана кокосового сахара или коричневого сахара - 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта - 1/3 стакана миндального молока - 1/2 стакана кокосового урбеча «Салаты и Деликатесы» Инструкция приготовления: 35 минут 1. Разогрейте духовку до 175С и слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 20х20 см. 2. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. 3. Взбейте вместе банан, сахар, ванильный экстракт, миндальное молоко и кокосовый урбеч. Добавьте льняное яйцо. 4. Добавьте эту влажную смесь к сухим ингредиентам и равномерно перемешайте ложкой или лопаточкой. Добавьте 1/2 стакана кусочков шоколада. Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки и посыпьте сверху оставшимися кусочками шоколада. 5. Переставьте форму для запекания в духовку и запекайте 25-30 минут или пока верх не станет блестящим, а края не станут золотистыми (рекомендую проверять их через 22 минуты, просто чтобы убедиться, что они не запекаются быстрее, чем вы ожидали). 6. Дайте хлебу полностью остыть на охлаждающей решетке, прежде чем разрезать их на 12 прямоугольников и подавать. 7. Вместо овсяной муки вы можете использовать светлую полбяную, цельнозерновую или универсальную муку. 8. Заверните оставшиеся блондинки по отдельности в пергаментную бумагу и храните в холодильнике до 4 дней. Вы также можете заморозить его в индивидуальной упаковке на срок до 3 недель. Источник: www.thefullhelping.com/...ies

Веганская чернично-банано-овсяная запеканка, наша рубрика #рецептысурбечом Эта веганская овсяная запеканка с черникой — идеальный завтрак. Он богат питательными веществами в виде цельнозерновых продуктов, фруктов, орехов и семян. Ингредиенты на 4 порции: Сухие ингредиенты: - 2,5 стакана овсяных хлопьев - 1/2 чайной ложки соли - 1 чайная ложка молотой корицы - 1/2 чайной ложки молотого имбиря - 1 столовая ложка льняного урбеча «Салаты и Деликатесы» - 1 столовая ложка кунжутного урбеча «Салаты и Деликатесы» - 1 банан, нарезанный - 250 г свежей или замороженной черники - 1/4 стакана измельченных грецких орехов (замените на пекан, миндаль, тыквенные семечки или другие орехи/семена по выбору) Влажные ингредиенты: - 2,5 стакана миндального молока (либо другого растительного на выбор) - 1 банан - 1-2 столовые ложки сиропа агавы или кленового сиропа (по желанию и по вкусу) Инструкция приготовления: 50 минут 1. Слегка смажьте маслом или застелите квадратную форму для выпечки размером 20х20 см. Разогрейте духовку до 175С. 2. Смешайте овес, соль, корицу, имбирь и льняной урбеч в большой миске. Добавьте замороженные ягоды, ½ банана и грецкие орехи. 3. Смешайте миндальное молоко, оставшийся банан и подсластитель. Вылейте жидкость к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Переложите всю смесь в форму для запекания. 4. Запекайте овсяные хлопья в течение 40-45 минут или пока верх не подрумянится и не станет твердым. Дайте овсяным хлопьям настояться как минимум тридцать минут, прежде чем разрезать их на порции и наслаждаться. Источник: www.thefullhelping.com/...ake