Миян Гьяда (суп с бараниной и арахисовым урбечом), наша рубрика #рецептысурбечом Это классическое и универсальное блюдо невозможно пропустить на обеденном столе! Приготовьте вкусный и теплый суп по нашим рецептам. Вы можете наслаждаться этим блюдом как основным блюдом, гарниром или даже закуской. Если вы только осваиваете кулинарию, то рецепты супов — отличное место для начала. Погрузитесь в наши удивительные рецепты супов, чтобы приготовить что-нибудь легкое, но сытное. Мы гарантируем, что вы будете начисто вытирать миску до последней ложки! Ингредиенты на 4 порции: - 500 г баранины, порезанной на кусочки - 1 луковица, нарезанная - 4 зубчика чеснока, измельченных - 2 столовые ложки арахисового урбеча «Салаты и Деликатесы» - 2 столовые ложки растительного масла - 1 чайная ложка молотого имбиря - 1 чайная ложка порошка карри - 1/2 чайной ложки порошка чили - 1/2 чайной ложки порошка куркумы - 1 литр воды или куриного бульона - соль и перец для вкуса - свежая кинза, для украшения Инструкция приготовления: 1 час 45 минут 1. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. 2. Добавьте в кастрюлю кусочки баранины и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. 3. Добавьте арахисовый урбеч, молотый имбирь, порошок карри, порошок чили и порошок куркумы. Готовьте 2-3 минуты, чтобы специи поджарились и покрыли мясо. 4. Залейте водой или куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть 1 час или пока баранина не станет мягкой. 5. Добавиьте соль и перец по вкусу. При желании измельчите часть супа, чтобы он загустел. 6. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой. Источник: recipes.net
"Салаты и Деликатесы"
Шаурма с говядиной, наша рубрика #рецептысурбечом Простой рецепт шаурмы из говядины с домашней приправой для шаурмы! Подавайте его в карманах из лаваша с салатом из помидоров и огурцов и небольшим количеством тахини соуса. Ингредиенты на 8 штук: Специи для шаурмы: - 1 чайная ложка молотого тмина - 1 чайная ложка молотого кориандра - 1 чайная ложка сладкой паприки - ¾ чайной ложки молотой куркумы - ½ чайной ложки молотой гвоздики - ½ чайной ложки кайенского перца - ½ чайной ложки молотой корицы Для шаурмы и маринада: - ¼ стакана оливкового масла - ¼ стакана белого винного уксуса - 1 лимон - 600 г говяжьего стейка, нарезанного очень тонко поперек волокон на кусочки размером на один укус - соль и черный перец - 4 зубчика чеснока, измельченных - 1 средняя желтая луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками Сборка: - 4 буханки лаваша, разрезанные пополам (8 карманов для питы) - средиземноморский салат из 3 ингредиентов (или нарезанные помидоры, огурцы и петрушка) - тахини соус - маринованные огурцы по желанию Тахини соус: - 1-2 зубчика чеснока - ½ чайной ложки соли - ¾ стакана тахины «Салаты и Деликатесы» - ½ стакана свежевыжатого сока лайма (или лимонного сока, если хотите) - ¼ стакана холодной воды, при необходимости больше - 1 чашка свежих нарезанных листьев петрушки, предварительно удалив стебли (по желанию) Инструкция приготовления: 30 минут 1. На дно большой миски добавьте специи для шаурмы. Добавьте оливковое масло, уксус, цедру и сок одного лимона. Используя ложку, перемешайте. 2. Используя поварской нож, нарежьте стейк против волокон на тонкие ломтики небольшого размера (толщиной не более 1-1,5 см). 3. Добавьте в миску нарезанное мясо. Приправьте солью и черным перцем. Добавьте чеснок и лук. Используя щипцы, тщательно перемешайте мясо, чтобы мясо было хорошо покрыто маринадом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на несколько минут (или, если у вас есть время, накройте крышкой и поставьте в холодильник на пару часов). 4. Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне. Используя щипцы, добавьте кусочки мяса, максимально распределив их. Готовьте на сильном огне от 8 до 15 минут, пока мясо не будет полностью готово. 5. Пока мясо готовится, подготовьте карманы для лаваша и крепления; приготовьте средиземноморский салат из трех ингредиентов с помидорами, огурцами и петрушкой. 6. Также приготовьте соус из тахины: добавьте измельченный чеснок, тахину и сок лайма в чашу кухонного комбайна и перемешайте (по мере эмульгирования он будет густым). Добавьте немного воды и снова перемешайте, пока не достигнете желаемой консистенции. 7. Собираем бутерброды с шаурмой: откройте карманы питы и загрузите их шаурмой из говядины, салатом и добавьте щедрую порцию тахини соуса. Источник: www.themediterraneandish.com
Веганское печенье с шоколадной крошкой, наша рубрика #рецептысурбечом Приготовьтесь влюбиться в это веганское печенье с шоколадной крошкой! У него слегка хрустящие края, жевательная серединка и много шоколада в каждом кусочке. Ингредиенты на 24 печенья: - 2 стакана универсальной муки - 1,5 чайные ложки разрыхлителя - ½ чайной ложки пищевой соды - 1 чайная ложка соли - 1 стакан коричневого сахара - ½ стакана растопленного кокосового урбеча «Салаты и Деликатесы» - ⅓ стакана тахины «Салаты и Деликатесы» - 6 столовых ложек воды - 2 чайные ложки ванильного экстракта - 1 чашка тёмной шоколадной крошки Инструкция приготовления: 1. Разогрейте духовку до 170°C и застелите 2 противня пергаментной бумагой. 2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль до однородной массы. 3. В большой миске смешайте коричневый сахар, кокосовый урбеч, тахину, воду и ваниль до однородной массы. 4. Высыпьте сухие ингредиенты в миску с жидкими ингредиентами и с помощью лопатки перемешайте. Добавьте шоколадную крошку. Используйте ложку для печенья объемом 2 столовые ложки, чтобы выложить тесто на противни. 5. Выпекайте по одному противню за раз в течение 12-14 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение как минимум 10 минут. Источник: www.loveandlemons.com
Средиземноморский завтрак, наша рубрика #рецептысхумусом Средиземноморский завтрак настолько же полезен и сытен, насколько и вкусен. Мой любимый способ обслуживать публику — это средиземноморский бранч, на котором представлены пикантные и питательные блюда, такие как фалафель, хумус, баба гануш и табули. Многие из этих продуктов можно приготовить заранее и легко собрать, когда они вам понадобятся. Ингредиенты: - фалафель (купленный или приготовленный) - хумус классический «Салаты и Деликатесы» - Баба Гануш - сыр фета или лабне - табули - 1-2 помидора, нарезанных ломтиками - 1 огурец, нарезанный - 6-7 редисок, разрезанных пополам или нарезанных ломтиками - ассорти оливок - маринованные артишоки или/и грибы - лаваш, нарезанный четвертинками - виноград - свежая зелень для украшения Инструкция приготовления: 1. Чтобы собрать доску для средиземноморского завтрака, разложите по тарелкам хумус, баба гануш, оливковое масло, заатар, табули. 2. Поместите самую большую миску в центр большой деревянной доски или блюда, чтобы создать фокус. 3. Расставьте оставшиеся миски на разных частях доски или блюда, чтобы создать движение и форму. 4. Используйте промежутки между мисками, чтобы разместить оставшиеся ингредиенты, такие как фалафель, нарезанные овощи и лаваш. 5. Добавьте виноград и по желанию украсьте свежей зеленью. Источник: www.themediterraneandish.com
