Как замесить сдобное пушистое дрожжевое тесто:
ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМИ САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ РЕЦЕПТАМИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. Все фото из моей кулинарной коллекции.
ДРОЖЖЕВОЙ ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ
Тесто:
Мука — 3 ст.
Молоко — 1 ст.
Яйцо —1шт.
Соль — 1ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Слив.масло — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Начинка:
Грибы (шампиньоны) – 300-400 гр
Лук – 1шт большая
Лук мелко нашинковать, слегка обжарить на подсолнечном масле, добавить нарезанные пластинками грибы и все вместе обжарить до готовности.
Делаем и украшаем по желанию пирог и выпекаем в духовке 20-30 мин. При 180 градусах.
Приятного аппетита!!!!!
ПЛЮШКИ с АБРИКОСАМИ
Тесто:
Мука — 3ст.
Молоко — 1ст.
Яйцо — 1шт.
Соль — 1ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Слив.масло — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Абрикосы – 200-300гр.
Лепим плюшки произвольной формы и выпекаем в духовке 15 мин
при 180 градусах.
Приятного аппетита!!!
ПИРОГ С МЯСОМ
Тесто:
Мука — 3ст.
Молоко — 1ст.
Яйцо —
1шт.
Соль — 1ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Слив.масло — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Начинка
Фарш – 300-400 гр.
Лук – 2 средние головки
Лук пассировать, добавить фарш и обжарить до готовности.
Остудить.
Формируем пирог, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 180 градусах 20-25 мин.
Приятного аппетита!!!!
ПИРОГ С КОРИЦЕЙ
Тесто:
Мука — 3ст.
Молоко — 1ст.
Яйцо —
1шт.
Соль — 1ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Слив.масло — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Начинка:
Сахар — 10-12 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Готовое тесто раскатать в пласт, смазать его растительным маслом и равномерно распределить начинку. Свернуть в произвольную форму.
Сверху смазать яйцом и духовку 180 градусов на 15-18 мин.
Приятного аппетита!!!
РАССТЕГАИ С МЯСОМ И ГРИБАМИ
Тесто:
Мука — 3ст.
Молоко —1ст.
Яйцо — 1шт.
Соль — 1ч.л.
Сахар —2 ст.л.
Слив.масло — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Начинка:
Курица (грудки), грибы, лук, сыр
Тесто раскатать и нарезать на порционные куски в виде
треугольников
На каждый треугольник положить: кусочек сливочного масла, мелко нарезанную грудку, порезанный полукольцами и обжаренный лук, порезанные грибы и натертый сыр.
Сформовать расстегаи в произвольной форме, выложить на противень, смазать яйцом и в духовку на 25 мин 180 градусов.
Приятного аппетита!!!
ЯБЛОКИ В ШУБКЕ С МЕДОМ И КОРИЦЕЙ
Яблоки
Мёд
Корица
Тесто (любое)
Подготовить яблоки, удалив у них сердцевину, но низ оставить закрытым. В получившийся кармашек посыпать корицей и залить медом.
Готовое яблоко завернуть в тесто, выложить на противень и запекать в духовке 30-40 мин при 180 градусах.
Готовое слегка остывшее яблоко посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
БЕЛЯШИ
Тесто:
3 ст.муки
1 ст.воды
1ч.л.соли
2 ст.л.сахара
2 ст.л.раст.масла
2 ч.л.сухих дрожжей
Начинка:
Фарш свинины + много мелко нарезанного лука
Формуем беляши и жарим в большом количестве масла ( я жарю во фритюрнице при 150 градусах) 10 мин.
Приятного аппетита!!!
ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И КАПУСТОЙ
Делает так же как и беляши, только начиняем картошкой и капустой.
Начинка с картошкой:
Лук нашинковать и обжарить на растительном масле.
Картофель отварить и размять в пюре, перемешать с обжаренным луком.
Начинка с капустой:
Капусту нашинковать, морковку натереть
Обжарить капусту вместе с морковкой на растительном масле, а затем добавив немного воды про тушить до готовности.
Обжарить пирожки в большом количестве масла.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПИРОЖКИ С РИСОМ И ПЕЧЕНЬЮ И ПЛЮШКИ С КЛУБНИКОЙ
Мука — 3ст.
Молоко — 1ст.
Яйцо — 1шт.
Соль — 1ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Слив.масло — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Начинка рис с печенью: перемешать отваренный рис, отваренную печень и размягченное сливочное масло, посолить.
Начиняем пирожки и на противень, застеленный пекарской бумагой.
Начинка из клубники: Размороженная клубника и сахар.
Начиняем пирожки клубникой, пересыпая ее сахаром.
Выпекаем пирожки в духовке 180 градусов 15-20 мин.
Приятного аппетита!!!
ВАТРУШКИ
Мука — 3ст.
Молоко — 1ст.
Яйцо — 1шт.
Соль — 1ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Слив.масло — 2 ст.л.
Дрожжи сухие — 1 ч.л.
Начиняем ватрушки любым густым вареньем или повидлом.
ВЫпекаем при 180 градусах 15-20 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
