Всем здравствовать!
В предыдущей статье, я описывал способ быстрого приготовления салата Оливье, кто еще не читал эту статью, может ознакомиться с ней по ссылке - " Как я быстро готовлю салат оливье менее чем за 30 минут".
Однако так как я в описании своего канала указал о том, что помимо всего прочего будут публиковаться статьи о бюджетной кулинарии, то давайте вместе с Вами и проверим, насколько бюджетным получился мой салат Оливье.
Перед тем как его приготовить я, конечно, приобрел все необходимые продукты. О закупке продуктов Вы можете прочитать в статье "Как я закупился в Ленте. Бюджетно или нет?".
Давайте проверять (все будет в цифрах - граммы и стоимость)!
Вот такой салат у меня получился.
Так выглядит стандартная порция весом 166 грамм.
Почему именно 166 грамм? Такой вес порции салата мною был взят из Технико-технологической карты приготовления салата оливье ТТК 1359 (данная карта находится в свободном доступе в интернете).
Вареная колбаса.
Покупал со скидкой по 199 рублей 42 копейки.
На салат у меня ушло 600 грамм.
Стоимость за 600 грамм колбасы получилась 119 рублей 65 копеек.
Яйцо куриное.
Покупал в нашем Сельпо по 78 рублей за десяток.
На салат ушло четыре штуки. Стоимость за четыре штуки составила 31 рубль 20 копеек.
P/S: Кстати, у нас яйцо можно покупать поштучно.
Огурцы соленые.
Покупал по цене 104 рубля 99 копеек.
На салат ушло 200 грамм огурцов, стоимость за 200 грамм составила 62 рубля 99 копеек.
Здесь необходимо сделать небольшую оговорку. Банка огурцов была общим весом 600 грамм, вес самого продукта составлял 300 грамм, для корректности определения стоимости, я брал за основу вес в 600 грамм, так как за рассол я тоже заплатил, хотя он и не использовался в салате.
Лук репчатый.
Покупал по цене 41 рубль 19 копеек.
На салат ушло сто грамм репчатого лука, стоимость за 100 грамм составила 4 рубля 11 копеек.
Морковь.
Покупал мытую морковь (другой не было) по 59 рублей 99 копеек.
На салат ушло 145 грамм, стоимость за 145 грамм составила 8 рублей 70 копеек.
Зеленый консервированный горошек.
Покупал по 66 рублей 99 копеек за банку.
Тут все просто. Вес продукта составлял 400 грамм и весь ушел в салат.
Картофель.
Покупал в нашем Сельпо по 39 рублей за килограмм.
На салат ушло 340 грамм картофеля, стоимость составила 13 рублей 26 копеек.
Майонез.
Покупал по 122 рубля 89 копеек за упаковку весом 770 грамм.
На салат ушло 400 грамм майонеза (люблю майонез, хотя говорят, что он вреден, так это или не так, напишите, пожалуйста, в комментариях), стоимость за 400 грамм составила 49 рублей 15 копеек.
Что же в итоге?
Общий вес, приготовленного мною салата, составил 2 килограмма 405 грамм.
Общая стоимость салата за 2 килограмма 405 грамм составила 356 рублей 05 копеек.
Килограмм салата получился у меня стоимостью 148 рублей 04 копейки.
Стоимость стандартной порции салата весом 166 грамм составила 24 рубля 57 копеек.
ВЫВОДЫ:
На мой взгляд, салат получился недорогим.
В стандартной столовой или кафе, Вам подадут порцию салата оливье весом 100 - 150 грамм (максимум 200 грамм) за более высокую стоимость.
Ко всему прочему, я прекрасно понимаю, что если немного постараться и, если у Вас есть возможность посетить несколько магазинов, в которых можно будет найти продукты подешевле, себестоимость салата будет еще ниже!
P/S: Соотношение (пропорция) ингредиентов в салате - это мой личный вкус! Я ни в коем случае не претендую на истину в последней инстанции.
Данной статьей я хотел Вам наглядно продемонстрировать, как я рассчитываю себестоимость приготовленного мною продукта. Возможно, это Вам будет полезно и пригодится в будущем.
Надеюсь, данная статья Вам понравилась!
Если это так - ставьте пальчики вверх, подписывайтесь на "Дневники Алексея А.", не забудьте писать комментарии и делиться ссылками на статьи со своими друзьями в социальных сетях, и не стесняйтесь задавать вопросы (по возможности отвечу всем).
Спасибо за внимание и до новых встреч!
С вами был Алексей А.
P/S: Те, кто не читал мои предыдущие статьи - может их найти по ссылкам - Знакомство с Нищебродом, Знакомство с Нищебродом. Часть 2, Нищеброд зашел в гости, Сосед Нищеброда Витек, как он стал алкоголиком, Как я посетил школу, в которой когда-то учился. Что с ней стало. Фоторепортаж.
