Мангал "Модерн NEW" — идеальный выбор для тех, кто ценит добротность, многофункциональность, долговечность и изысканный внешний вид. Главная изюминка конструкции — жаровню можно выдвинуть, освободив тем самым дополнительное место для еще одного повара. Рабочая территория достаточно просторная, и два человека не будут мешать друг другу.
ВЫБРАТЬ и КУПИТЬ Мангал вы можете в надежном интернет-магазине https://kazany.ru
Печка на дровах позволяет расширить меню и проявить фантазию в кулинарных экспериментах. На ней можно установить казан, кастрюли, сковороды или чайник.
Модель оснащена рабочим столиком, на который при необходимости можно разместить коптильню, входящую в комплект. Такой многофункциональный мангальный комплекс сделает приготовление еды на свежем воздухе вашим любимым занятием.Под жаровней расположена большая полка, где с удобством будет храниться большой запас дров или посуда. На боковые стенки можно вешать различные необходимые аксессуары.
Свинина на кости с карамелизованным луком
Это интересное блюдо венгерской кухни понравится всем любителям мяса и экзотических вкусов. Оно станет настоящим украшением вечеринки, но приступать к приготовлению лучше накануне.
Ингредиенты
- Два куска свинины на косточке. Лучше брать вырезку. Не надо срезать жир, он сделает готовое блюдо нежнее.
- Чайная ложка молотой паприки.
- Горчица — одна чайная ложка. Она придаст блюду остроту и пикантный аромат.
- Одна луковица.
- Чайная ложка винного уксуса. Не стоит заменять его обычным уксусом, именно винный дает особый колорит мясу.
- Чайная ложка сахара.
- Столовая ложка оливкового масла.
- Три зубчика чеснока.
- Мелко нарубленная петрушка.
- Соль, черный молотый перец.
Способ приготовления
- В маленькой миске смешиваем горчицу, оливковое масло, соль, паприку и черный молотый перец. Получившуюся однородную массу тщательно втираем в куски мяса.
- Затем подготовленное таким образом мясо укладываем в глубокую миску, плотно накрываем ее пищевой пленкой и убираем на 5-6 часов в холодильник. Оптимальный вариант — подготовить мясо с вечера и оставить охлаждаться и мариноваться на ночь.
- Нарезаем лук полукольцами.
Вливаем в сковороду немного масла, обжариваем лук до появления золотистого цвета. Затем добавляем сахар и жарим еще две-три минуты.
- Вливаем в сковороду с луком винный уксус и продолжаем жарить до тех пор, пока он не испарится. Потребуется примерно две минуты. Выключаем огонь и перекладываем лук в отдельную миску.
- Мясо укладываем на решетку и жарим над тлеющими углями до готовности, не забывая переворачивать. Снаружи должна образоваться румяная корочка. Но не стоит передерживать мясо на огне. Хорошо, если внутри оно останется мягким и сочным.
- Мелко режем петрушку и чеснок.
- Подаем мясо на стол, предварительно посыпав его зеленью и чесноком, а сверху выкладываем карамелизованный лук.
Аджапсандал
Ингредиенты
- Два больших баклажана.
- Четыре помидора.
- Два крупных сладких перца.
- Луковица.
- Чеснок — 5 зубчиков. Можно и больше, если любите острые блюда.
- Зелень — свежие базилик и петрушка.
- Немного соли.
Способ приготовления
- Сначала обжариваем овощи на мангале. Выкладываем на решетку целые баклажаны и очищенную луковицу. Жарим с каждой стороны примерно по пять минут. Если они немного подгорят — ничего страшного, немного позже кожицу надо будет очистить. Главное, чтобы овощи пропеклись внутри.
ВЫБРАТЬ и КУПИТЬ Мангал вы можете в магазине "Шелковый путь":https://shelkoviyput.ru/ по промокоду - 507 скидка 5% на все товары.
- Теперь обжариваем таким же образом перцы и помидоры.
- Все овощи чистим от подгоревшей кожуры, нарезаем на небольшие кусочки.
- Мелко рубим чеснок и зелень.
- Все компоненты укладываем в салатницу и тщательно перемешиваем, затем солим. Овощная закуска готова. Она имеет необычный вкус и отлично подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам. Также аджапсандали порадует вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой.
МЯСО ДИКОГО КАБАНА на УГЛЯХ.
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "Георгий Кавказ" в YouTube!!https://www.youtube.com/channel/UCHK357UDDmL6EMTb4YPE7ew/
*
*
*
