Лента. Клуб покупателей №1

Давайте вспомним легендарные коктейли со всего мира и научимся их правильно смешивать. Путь это несложное, но всё же искусство. Количество порций: 1 Время приготовления: 3 мин Крепость: сильная Дополнительно: Наполните шейкер или смесительный стакан льдом и влейте сильно охлаждённые водку и вермут. Взбейте или перемешайте барной ложкой. Через стрейнер (или через барное ситечко) процедите напиток в охлаждённый коктейльный бокал либо в шале. Украсьте твистом цедры или оливкой и подавайте. Количество...

В винной критике встречаются любопытные понятия — «женственное» вино и «мужественное» вино. Этот напиток чаще других наделяют человеческими чертами, когда говорят о его характере. Неудивительно: ведь любое вино оживает в описаниях. Сегодня познакомимся поближе с винными гендерами и определимся, какое вино из ассортимента «Ленты» оптимально подойдёт для представителей разного пола. «Женственными» чаще всего называют вина со сбалансированным мягким вкусом и пышной ароматикой. При этом «женственное» — не означает слабое или невыразительное...

Весна — время, когда мы особенно нуждаемся в свежих, полезных и очень вкусных фруктах, ягодах и овощах. Почему не стоит бояться и отказываться от полезных продуктов. Главное — выбирать их у надёжных продавцов. В одном исследовании россияне объяснили, почему опасаются покупать свежие овощи. Почти 40% из числа опрошенных уточнили, что «принципиально не едят свежие овощи, так как не сомневаются, что они содержат много пестицидов и, следовательно, вредны для организма». Представление о том, что плоды,...

Количество порций: 4 Время приготовления: 1 ч + 30 мин на расстойку Сложность: легко Как приготовить дома знаменитое творожное печенье «Гусиные лапки»? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и солью. Добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло и перетрите руками или порубите ножом в крошку. Действуйте быстро, чтобы масло не растаяло. Добавьте протёртый через сито творог и замесите однородное мягкое тесто. Заверните его в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут...

Масло — очень важный продукт, необходимый нашему организму. Среди полезных классических видов выделяют оливковое и подсолнечное. Среди альтернативных — льняное, кукурузное, кокосовое, кунжутное, масло гхи и другие. Все эти масла препятствуют развитию атеросклероза, а по некоторым научным данным — даже нарушению сердечного ритма, богаты полиненасыщенными жирными кислотами, улучшающими состояние клеток, а также содержат витамины, которые являются мощными антиоксидантами. Однако у каждого масла есть свои особенности, которые нужно учитывать при приготовлении блюд...

Количество порций: 1 Время приготовления: 2 мин Крепость: сильная Дополнительно: Наполните шейкер кубиками льда, влейте все жидкие ингредиенты и как следует встряхните. Через стрейнер (или через барное ситечко) перелейте напиток в заранее охлаждённую коктейльную рюмку (или выложите в неё ледяную сферу ля охлаждения). Сразу подавайте. Количество порций: 1 Время приготовления: 3 мин Крепость: средняя Дополнительно: Наполните бокал хайбол льдом, влейте водку и апельсиновый фреш. Аккуратно перемешайте барной ложкой...

Стритфуд нередко возвращается вместе с нами домой после работы. Какое вино открыть, развернув бумажный конверт с сочной шаурмой, аппетитным бургером или хрустящим картофелем фри? Пышная тёплая булочка с кунжутом, сочная котлета и кетчуп с майонезом соблазнят любого: это очень вкусно. Но часто довольно тяжело из-за высокой жирности. Именно поэтому во всём важен баланс. Раскрыть дополнительные нюансы вкуса помогут красные вина. Предлагаем несколько вариантов на выбор в зависимости от того, пару с каким «характером» вы хотите выбрать...

Хотя тропические фрукты давно вошли в наше меню — гуакамоле из авокадо, курица с ананасами, смузи из киви, салат с манго, коктейль с маракуйей — для нас эти блюда всё же остаются, как правило, праздничными. Ведь экзотика вносит непривычные и необычные для нашего вкуса оригинальность, текстуру, аромат. Пора пересмотреть эту точку зрения и сделать экзотические плоды частью повседневного рациона. Ведь сегодня они вполне доступны, а пользы в них немало. Количество порций: 4 Время приготовления: 25 мин Сложность: легко Разогрейте духовку до 200 °С...

В начале весны наш организм особенно нуждается в поддержке. А экзотические фрукты и свежие ягоды — чемпионы по пользе. Мы расскажем, какие идеально подходят для похудения, какие — для поддержания иммунитета, а какие — для борьбы с вирусами. Несладкий плод с кремообразной мякотью весьма питателен: он содержит более 30% жиров и много растительного белка. В 50 г авокадо — суточная доза каротиноидов, которые способствуют сохранению молодости на клеточном уровне, улучшают функции кожи и обеспечивают хорошее зрение...

Наверняка в каждой семье есть рецепт любимого десерта или пирога. Но, может, пришло время попробовать какие-то новые блюда? Например, приготовить трдельники или домашний сыр «Филадельфию». Количество порций: 8 Время приготовления: 1 ч + 1 ч 10 мин на расстойку Сложность: сложно Для теста: Для посыпки: Подогрейте молоко, добавьте сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки из общего количества. Размешайте и поставьте в тёплое место на 5–10 минут. Сливочное масло растопите, яйца разделите на желтки и белки. В подошедшую опару добавьте желтки (белки сохраните) и влейте растопленное сливочное масло...

В рецепте всегда указана температура, при которой рекомендовано выпекать десерт. Однако мало кто говорит о том, что от цвета формы для выпечки тоже кое-что зависит. Тёмная посуда нагревается быстрее, чем светлая. Соответственно, она чуть раньше отдаёт тепло выпекаемому изделию. Получается, в тёмной ёмкости ваш десерт приготовится раньше. Так, например, если вы готовите кекс в тёмной форме для выпечки, сделайте температуру немного меньше, чем указано в рецепте. В наше время, когда каждая минута на счету, замороженное тесто — настоящая находка для хозяйки...

Куда бы ни добавили сыр, не сомневайтесь: он не испортит блюдо, а лишь сделает его вкуснее, ароматнее, пикантнее, текстурнее. Сыр — удивительный продукт. Он может плавиться, становясь лёгким, словно облако, а может запекаться хрустящей аппетитной корочкой. Может выступать как самостоятельная закуска, но в то же время прекрасно уживается практически с любыми ингредиентами. Может солировать или создавать прекрасный аккомпанемент. Благодаря такой универсальности его добавляют в салаты, супы, вторые блюда, выпечку, десерты и даже в напитки...