Светлая Пасха

О значимости этого блюда говорит хотя бы то, что его название совпадает с названием самого светлого воскресенья. Поговорим о пасхе и вместе с «Лентой» научимся её правильно готовить и избегать распространённых ошибок. Пасха совсем не диетическое блюдо, но и готовят его только раз в году. жирностью не ниже 82%, сметану жирностью не ниже 25% и сливки жирностью не меньше 30%. Именно такие продукты (вместе или по отдельности) придадут пасхе необходимый роскошный сливочный вкус и правильную текстуру...

Русское слово «кулич» восходит к греческому kollikion — «хлеб круглой или овальной формы». Это самое древнее обрядовое кушанье на Пасху. Традиционно куличи в русских семьях пекли женщины, и рецепты передавались из поколения в поколение. Главное в этом процессе — состояние души. Если вы преисполнены радостью и любовью, куличи получаются особенно пышными. Алёна Спирина, автор кулинарных книг Чтобы куличи получились пышными, важно правильно выбрать муку. Желательно c повышенным содержание белка — больше, чем обычные 10,3%...

Рыба — один из тех продуктов, которые должны присутствовать в нашем рационе хотя бы раз в неделю. Особенно это важно тем, кто семь недель соблюдал строгий пост. Но хочется, чтобы блюда всякий раз были разнообразными и необычными. Наши рецепты помогут вам в этом. А в «Ленте» вы всегда найдёте самый широкий ассортимент любой рыбы. Количество порций: 6 Время приготовления: 45 мин + 30 мин на подготовку Сложность: легко Положите 2/3 пучка тимьяна в тёплую воду на 30 минут. Разожгите угли, прокалите 2 решётки и смажьте каждую 1 ст...

Те, кто все 48 дней соблюдал аскезу, должны помнить, что выход из поста должен быть постепенным и разумным — в течение недели. Сделать это без вреда для здоровья поможет рыба, самый широкий ассортимент которой вы найдете в «Ленте». «Если человек держал пост, в его рационе значительно сократился животный белок. Выход из поста стоит начинать с постепенного ввода нежирных молочных, лучше — кисломолочных, продуктов, потом добавлять яйца. Затем — рыбу (первый вид животного белка, с которого вы начнёте)...

В чём секрет кулича? Для многих покупателей верхушка кулича с глазурью — самая вкусная часть, а мякиш часто остаётся без внимания, к тому же обычно он довольно скоро становится сухим. Поэтому в новом куличе из «Ленты» каждая часть продумана до мелочей. Воздушное тесто с карамельной начинкой делает кулич особенно нежным. Он будет мягким в течение всего срока годности — а это целых 5 дней! Интересный факт Для приготовления всей партии необычных куличей в «Ленте» используется 4,5 тонны карамельной начинки...