Чобанац: острое мясное рагу из Хорватии
Если вы любите сытные, пряные и насыщенные блюда, то хорватский чобанац станет настоящим открытием. Этот густой суп-рагу готовят несколько часов, и в результате получается блюдо, которое согревает и объединяет за столом. Чобанац — традиционное блюдо из восточной Хорватии (Славонии). Его название происходит от слова «чобан» — пастух. Изначально это был суп, который готовили пастухи в котле на открытом огне. Со временем рецепт стал праздничным, а в каждую семью добавились свои секреты: кто-то использует три вида мяса, а кто-то делает его особенно острым...