Найти в Дзене
Мясные блюда

Мясные блюда

Эта подборка включает лучшие мясные блюда со всего мира. Наслаждайтесь разнообразием вкусов и ароматов, узнавая о традиционных рецептах и способах приготовления мясных блюд из разных стран.
подборка · 131 материал
1 неделю назад
Хуплу: сочный пирог чувашской кухни с мясом и картофелем
Хуплу — один из самых любимых пирогов чувашской кухни. Его пекли в каждой семье, особенно к праздникам и большим семейным встречам. Это не просто пирог, а настоящий символ гостеприимства, где мясо, картофель и лук заключены в мягкое дрожжевое тесто. Хуплу в Чувашии считался универсальным блюдом: его готовили и к свадьбам, и к обычным семейным обедам. Главная особенность пирога — отверстие сверху, через которое в процессе выпекания добавляют бульон, чтобы начинка получалась сочной. Это блюдо объединяло за столом всю семью, ведь один пирог мог накормить многих...
1 неделю назад
Ширтан: главный символ чувашского застолья
Чувашская кухня хранит немало удивительных блюд, но есть среди них особенное — ширтан, или шартан. Это мясо, запечённое в бараньем желудке, которое считалось символом достатка и угощением для самых важных гостей. Давайте вместе узнаем его историю и научимся готовить по традиционному рецепту. Ширтан считался самым престижным блюдом чувашского стола. Его готовили только к большим праздникам — свадьбам, крестинам, народным гуляньям. В основе блюда лежала идея не только накормить семью, но и показать уважение к гостям...
1 неделю назад
Хаши ко масу — острое козье рагу по-непальски
Хаши ко масу — это традиционное непальское блюдо из козлятины, которое ценят за насыщенный вкус и остроту. Его готовят на праздники, семейные застолья и фестивали. Сочетание специй делает мясо невероятно ароматным, а само блюдо становится символом гостеприимства. Козлятина в Непале считается особым мясом, которое подают к торжественным случаям. Хаши ко масу — не повседневное блюдо, а праздничное. Его готовят в больших количествах, когда собирается вся семья. Считается, что именно козлятина лучше всего впитывает специи, поэтому рагу получается насыщенным и пикантным...
2 недели назад
Момо — непальские пельмени, покорившие Гималаи
Момо — это гордость непальской кухни и одно из самых любимых блюд туристов. Они похожи на пельмени, но со своим характером: тонкое тесто, сочная начинка и особый соус ачар, который придаёт им неповторимый вкус. Сегодня расскажем об истории, традициях и научимся готовить их дома. Момо пришли в Непал из Тибета, но быстро стали самостоятельным символом непальской кухни. Их готовят в уличных кафе, ресторанах и дома. Для местных жителей это не просто еда, а блюдо, которое объединяет семью и друзей. У каждого региона — свой рецепт: где-то используют буйволятину, где-то курицу, а где-то овощи...
2 недели назад
Оджахури: грузинское жаркое для всей семьи
Оджахури — одно из самых популярных грузинских блюд, которое готовят дома и в ресторанах. В переводе «оджахури» означает «семейное», и это название полностью отражает суть блюда. Мясо и картофель, обжаренные вместе с луком и специями, становятся символом уюта и домашнего тепла. Оджахури пришло из региона Картли и быстро распространилось по всей стране. Его простота и доступность сделали блюдо любимым в каждой семье. В старину мясо и картофель жарили в глиняных сковородах на открытом огне, подавая прямо в той посуде, где готовили...
3 недели назад
Хинкали: сочные грузинские пельмени с душой
Хинкали — одно из самых любимых и узнаваемых блюд Грузии. Эти большие пельмени с мясом и бульоном внутри стали визитной карточкой страны. Их подают в каждом ресторане национальной кухни, и невозможно представить грузинское застолье без этого блюда. История хинкали уходит корнями в горные районы Грузии. Считается, что они появились у горцев Хевсурети и Тушети как простое, но сытное блюдо для пастухов и охотников. Хинкали готовили на костре, а тесто защищало мясо и бульон внутри. Постепенно это блюдо распространилось по всей стране и стало популярным в городах...