Кукăль: пирог чувашской кухни для всей семьи
Кукăль — один из самых известных пирогов чувашской кухни. Его пекут с разными начинками: мясом, овощами, грибами или яйцами с луком. Такой пирог всегда ставили в центр стола, и он был символом домашнего уюта и гостеприимства. Кукăль упоминается во многих этнографических описаниях Чувашии. В отличие от праздничного хуплу, кукăль считался более универсальным блюдом: его можно было испечь и в обычный день, и к приходу гостей. Начинки для пирога выбирали по сезону — весной с зеленью, летом с овощами, зимой с мясом или грибами...