Гриль или шашлычок – вечерком, с друзьями, - кажутся идеальным летним способом насладиться дачным сезоном. Однако, именно эти способы приготовления мяса кроют в себе опасные секреты, говорит не только современная наука, но и древнейшая Аюрведа.
Аюрведа считает, что мясо обладает не только целым «букетом» сложных для организма свойств, влияющих на внутренний баланс и нашу конституцию тела. Оно также невероятно тяжелыми для переваривания «гунами» и нагружает не только пищеварение, но и прочие системы организма. Ведь при переваривании мясо в избытке образует "ааму" – вреднейшие токсины, "виновные" в старении клеток и многих проблемах с физическим состоянием.
Аюрведа считает, что приготовленное на огне без воды, мясо – это самый неправильный способ его приготовления. В таком виде оно становится фактически «ядом» для организма. Интересно, что современные ученые также подтверждают: корочка от гриля содержит вреднейшие вещества, которые ослабляют защитные силы и ускоряют старение.
Колбасы, копчения и консервы также почти не содержат жизненной энергии "праны" и сильно уступают свежеприготовленным продуктам. Именно поэтому грили, шашлыки и жареные колбаски летом, да и в другое время года, - не лучший выбор. Гораздо полезнее отдавать предпочтение тушению или отвариванию, а также и не смешивать разные виды мяса в одном блюде. Ведь у каждого вида мяса – свое особенное влияние на организм, как мы с вами уже знаем.
Летом в диете все же стоит придерживаться правильных продуктов и специй, чтобы Агни, сильный в это время, не "натворил дел" в нашем организме. О том, как поддерживать здоровье и пищеварение летом, мы уже говорили. Если же вы хотите узнать подробнее, как полезнее всего приготовить мясо, то в нашей предыдущей публикации есть разбор и рекомендации на эту тему.
Вы можете узнать, как можно просто начать применять Аюрведу в современных реалиях в книге нашего издателя «Аюрведа для поколений X, Y, Z», опубликованной на платформе Литрес.
Всем отличного настроения, здоровья и энтузиазма в новых начинаниях. Спасибо, что остаетесь с нами! Мы будем рады видеть вас среди наших подписчиков!