Добрый день подписчики и гости канала ЭкоОазис. Совсем скоро весна полностью вступит в свои права и начнется сезон посадок овощей, среди которых особое место занимают кабачки. Выращивать кабачки можно через рассаду, как томаты, перцы, баклажаны или методом прямого сева (сразу в грунт на постоянное место). Урожайность овоща зависит от условий выращивания и сорта. Какие сорта дают самый богатый урожай?
Кабачок — кто он?
Кабачок — это кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, которые бывают зеленого, белого, желтого и даже черного цвета.
Родиной овоща считается северная Мексика (Оахакская долина). Первоначально в пищу употреблялись только кабачковые семена. В Европу кабачок попал в XVI веке. Первое время кабачки выращивались исключительно в ботанических садах. И только в XVIII веке итальянцы первыми стали использовать их в пищу.
В настоящее время кабачки широко используются в кулинарии. Они обладают низкой калорийностью (24 ккал на 100 гр), являются источником клетчатки, стимулирующей пищеварение, богаты витаминами А и С, калием, магнием и другими микроэлементами.
Как выбрать сорт?
В продаже огромный ассортимент семян кабачков, среди которых надо выбрать те, которые подходят:
1. По условиям выращивания. Для открытого грунта лучше выбирать районированные сорта и гибриды, адаптированные к региону.
2. По срокам созревания. Кабачки бывают сверхранними, которые созревают через 28–40 дней после всходов, ранними (41–45 дней), среднеранними (46–51 день), среднеспелыми (52–61 день), поздними (100–106 дней). В теплом южном климате можно успешно выращивать все виды. Для средней полосы лучше выбрать ранние, среднеранние и среднеспелые, а для севера — сверхранние и ранние.
3. По форме куста. Кабачки бывают кустовыми и плетистыми. Кустовые более компактны, а плетистые можно использовать не только для получения вкусных плодов, но и например, для декорирования заборов, стен или создания креативной живой изгороди.
4. По опылению. Есть самоопыляемые сорта, которые выращивают не только на грядках, но и теплицах или под пленочным укрытием и сорта, опыляемые насекомыми. Они выращиваются только в открытом грунте.
5. По форме, размеру и цвету плодов. Кабачки бывают продолговатыми, округлыми, сферическими, искривленными и так далее. Белыми, желтыми, зелеными, черными, разноцветными и так далее. Маленькими, средними и большими. Здесь уже каждый садовод выбирает сам, то что ему больше нравится.
6. По цели использования. Некоторые сорта кабачков подходят для приготовления блюд, другие могут храниться 6 месяцев и более, третьи хороши для консервирования и так далее.
7. По урожайности.
5 сортов кабачков с высокой урожайностью
Белогор F1. Ранний гибрид, выведенный селекционерами Крыма. Плодоносит спустя 40–45 дней после посадки. Устойчив к поражению мучнистой росой, ложной мучнистой росой, бактериозом и антракнозом, толерантен к серой гнили, но плохо переносит понижение температуры, особенно в период активного роста. Предпочитает лёгкие почвы, где ранее росли картофель, капуста, лук или бобовые.
Плоды цилиндрической формы с зеленовато-белой кожицей и белой, нежной, но малосочной мякотью. Вырастают до 20 см и 0,5–1 кг. Чаще всего применяется для еды в свежем виде, приготовления икры и прочего консервирования. Средняя урожайность 14–17 кг/м².
Искандер F1. Гибрид голландской селекции кустового типа, который можно употреблять в пищу уже через 40 дней после посадки. Отличается неприхотливостью, стойкостью к разным погодным условиям, в том числе жаре и кратковременным заморозкам, а также большинству заболеваний.
Кабачки булавовидной формы, гладкие, светло-зелёные с небольшими белыми пятнышками. Средняя длина составляет 15–20 см, а вес 500–700 гр. Мякоть плотная, нежная, кремово-белая с классическим вкусом. Идеально подходит для приготовления детского и диетического питания, употребления в свежем виде, консервирования. Средняя урожайность 12–17 кг/м².
Кавили F1. Голландский кустовой самоопыляемый гибрид, начинающий плодоносить через 42–45 дней после посадки. Устойчив к неблагоприятным погодным условиям, засухе, мучнистой росе и другим заболеваниям. Лучше растет на нейтральных почвах рядом с чесноком, луком и зеленью.
Плоды цилиндрические, ребристые, светло-зеленой окраски. Вырастают длиной 16–22 см и весом 300–500 гр. Отличаются небольшим количеством семян, тонкой кожицей и белой, сочной мякотью. Подходит для приготовления блюд, консервирования и длительного хранения. Средняя урожайность 10–12 кг/м².
Грибовские 37. Кустовой, сильноветвящийся сорт, который созревает через 45–50 дней. Прекрасно переносит засуху и кратковременное похолодание. Не боится резкой перемены погоды. Устойчив к болезням и вредителям.
Плоды овальные, длиной 20–25 см и весом 700 гр — 1,3 кг. При созревании приобретают приятный салатовый цвет. Кожица у молодых кабачков тонкая, но со временем становится более толстой и жесткой. Мякоть белая, сочная, нежная. Плоды универсальны. Они годятся для приготовления любых блюд, в том числе икры, консервирования, длительного хранения. Средняя урожайность 8–12 кг/м².
Нефрит. Чешский сорт, который радует вкусными и сочными плодами спустя 55–60 дней после посадки. Хорошо растет в южных и северных регионах. Устойчив к гнилям. Не боится перепадов и низких температур. Лучше всего себя чувствует на грядке после моркови, свеклы, редьки, редиса и других корнеплодов, а также подсолнечника, базилика, мелиссы, розмарина и прочих пряных трав. Не рекомендуется сажать после томатов.
Плоды гладкие, темно-зеленые, практически ровной цилиндрической формы. Средний вес 0,7–1,2 кг. Мякоть светло-кремовая, сочная, нежная. Кабачки употребляют в свежем виде, используют для приготовления различных блюд, консервирования и хранения.
Я сажала все перечисленные сорта. Мне и мои близким больше нравятся Грибовские и Искандер. Они вкусные и долго хранятся. А Вы какие сорта предпочитаете? Почему? Подписывайтесь, делитесь своим опытом в комментариях.
Спасибо за внимание!