«Гармония» — наш фирменный габа улун
Чай обладает сладким, маслянистым, многогранным вкусом. Вы почувствуете молочный шоколад, яблоки и белое сухое вино.
Наша первая габа в блине!
К созданию этого чая мы подошли с особой тщательностью.
В течение семи месяцев тестировали сырьё из разных регионов. Идеальным оказалось сырьё из уезда Мэнхай, собранное в саду Хуа Чжу Лян Цзи на высоте 2400 метров над уровнем моря.
Этот высокогорный сад находится в диком лесу рядом с одноимённой деревней Хуа Чжу Лян Цзи. Дикие леса славятся плодородной почвой, ведь чайные деревья здесь растут самостоятельно среди разнообразной флоры. Это создаёт уникальные условия, отражающиеся на качестве сырья.
Чайные листья собраны с Лао Шу — старых деревьев возрастом 200–230 лет. Обработкой чая мы занимались лично под чутким контролем технолога Наня.
Лист прошёл ферментацию в бескислородной среде для выработки гамма, что придаёт ему особые свойства.
#чай@chaekshop
