Три главных секрета успешной пекарни в 2025 году
Сегодня мало просто печь вкусный хлеб. Покупатели приходят в пекарню не только за едой, но и за эмоциями.
Проанализировав современные тренды, можно выделить три основных правила, на которых строится успех пекарен.
Секрет 1: Важно понимать клиента, а не просто его накормить
Раньше людей в первую очередь интересовала цена. Теперь же клиент приходит с вопросом: «А что вы можете предложить именно мне?».
Успешная пекарня должна предлагать разные варианты:
· Для ведущих здоровый образ жизни — хлеб на закваске, из цельнозерновой муки, с семечками.
· Для веганов и тех, кто постится — выпечка без яиц и молока, на растительных продуктах.
· Для родителей — полезные десерты для детей без лишнего сахара и пряники с любимыми героями.
Секрет 2: Продавать не только хлеб, но и атмосферу
Хлеб можно купить и в супермаркете. Успешная пекарня продает нечто большее: уют, запах свежей выпечки и приятные эмоции. Это уголок, где можно отдохнуть, выпить кофе со свежим круассаном и получить заряд хорошего настроения.
В 2025 году люди ценят такие чувства и готовы за них платить. Они приходят в такое место не потому, что «надо купить хлеба», а потому, что «хочется зайти в эту пекарню».
Секрет 3: Быть уникальным и «своим»
Люди устали от одинаковых сетевых магазинов. Им хочется поддерживать местный бизнес, своего, «родного» пекаря, который вкладывает в работу душу.
Сила такой пекарни — в ее истории.
Уже 550+ предпринимателей запустили успешные пекарни с нашей франшизой «Дом Хлеба».
Это вызывает доверие и лояльность клиентов, которые нельзя купить за деньги.
Подробности
https://mrqz.me/67b57279be13780019e7d9ef?utm_medium=social&utm_campaign=tg&utm_content=post
🙏🙏🙏🙏
