Доброе утро, день или вечер дорогие читатели!
Как обещала отдельной кулинарной статьёй пишу как готовила тыквенно-творожную запеканку.
Сначала я, хотела сделать запеканку в небольшой форме, чтобы пышная была, но передумала, и взяла форму побольше.
Запеканка будет не такая пышная, но то, что мне надо для моей задумки.
Тыквы, я посадила поздно, в связи с холодным июнем, и они у меня, ещё растут.
У меня, в морозилке есть тыква с прошлого года.
Я нарезала тыкву на кусочки и заморозила.
Так как скоро новый урожай, надо доедать тыквы с прошлого урожая .
Мне понадобилось:
- Тыква. .-500 г
- Творог. - 200 г
- Сахар. - 2 ст л.
- Манка. -3 ст л.
- Яйца. - 2 шт.
- Ванилин 1/2, пакетика
- Масло для, смазки формы
Инвентарь: блендер, духовка, форма(у меня керамическая).
Тыкву разморозила, слила жидкость, сварила..
Довела сначала до кипения тыкву с оставшейся жидкостью.посолила и варила минут 10. до мягкости тыквы.
Если тыква нового урожая, нужно добавить воды и варить тыкву до готовности.
Откинула сваренную тыкву на дуршлаг и и оставила на кастрюле, чтобы ушла лишняя жидкость.
Блендером взбила тыкву в пюре.
Положила тыкву в, дуршлаг и оставила на кастрюле, чтобы стекла лишняя жидкость с тыквенного пюре.
Можно просто отжать отвар и слить.
В тыкву добавила, яйцо и слегка взбила.
Затем, добавила пачку творога.
И опять с помощью блендера перемешала.
Сюда же добавила сахар.
И хорошенько всё перемешала снова..
Добавила манку, ванилин и ещё раз перемешала
Подготовила форму для запекания.
Форма должна быть тёплой, поэтому включила духовку до180 гр и на неё поставила прогреться форму .
Смазала маслом сливочным форму и вылила смесь для запекания.
Проверила готовность шпажкой.
Запеканка готова!
Разрезала запеканку на две половинки. Нижнюю часть запеканки
промазала смородиновым вареньем, и второй половиной запеканкой, накрыла нижний слой
Разрезала на кусочки и посыпала сахарной пудрой, украсила мятой и земляникой.
Можно теперь и чай пить.
Даже мой младший сын, который не любит тыкву, съел три кусочка запеканки.
Всего доброго, моим любимым читателям!
