В Красноярске на Взлетке открылся семейный ресторан «Сибирский экспресс».
В соцсетях заведения указано, что с 29 августа ресторан работает в техническом режиме. В заведении есть диорамы железной дороги и достопримечательности Красноярска. Напитки к каждому столику доставляет поезд по железной дороге.
Совладелица ресторана Вера Кондратенко рассказала «Проспекту Мира», что концепцию подсмотрели у музея-ресторана «Арт Депо», который находится в Калининграде.
«Там в ресторане представлены макеты и диорамы городов Калининградской области. Идея в том, что сам ресторан — это Калининград.
Мы увидели, что это нравится не только детям, но и взрослым. Съездили в Калининград и пообщались с командой ресторана. Они нам рассказали, как и что делается.
Мы обратились к людям, которые делают диорамы. К примеру, здание речного вокзала делали в Липецке, он полностью выполнен вручную.
Железнодорожный вокзал проектировали в Калининграде, напечатали в Санкт-Петербурге, а раскрасили в Красноярске. Все наши диорамы делали около 9 месяцев».
Также в ресторане есть большая железная дорогая — 1,5 на 2 метра, где ребенок может управлять поездом. Площадь ресторана составляет около 300 квадратных метров. Заведение рассчитано на 90 мест.
Совладелица отмечает, что каждый столик — это железнодорожная станция одного из городов Красноярского края.
В меню есть блюда европейской кухни с «сибирским уклоном». Представители заведения говорят, что посетители смогут попробовать дичь и оленину. Еще есть специальное меню для детей.
«На данный момент постоянного меню нет. Оно постоянно дорабатывается: мы слушаем гостей и что-то исправляем. Мы не позиционируем себя как премиальный ресторан, поэтому никаких завышенных цен не будет».
Что касается вложенных средств, то представители заведения говорят, что вложено было «немало», однако точную цифру не называют.
В начале мая ресторан опубликовал объявление о поиске повара. Соискателю предлагали зарплату от 50 000 рублей. 1 августа появилась еще одна вакансия — администратор ресторана. Зарплата — от 51 428 тысяч рублей. Сейчас оба объявления находятся в архиве.
По данным сервиса «Контур. Фокус», Вера Кондратенко зарегистрировалась как ИП в конце марта этого года. Основным видом деятельности она указала: деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания.
При этом указано, что с 2009 по 2012 год Кондратенко была владельцем компании «Тайгета». Она продавала продукты, алкогольные и другие напитки, а также табачные изделия.
Также фирма занималась предоставлением услуг по найму рабочей силы и поставкой продукции общественного питания.
