Существует множество рецептов кремов, которые подойдут для тортов и пирожных, однако они все являются весьма схожими. Удивить близких и гостей получится благодаря крему на основе манки.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 180 г;
молоко — 500 мл;
манка — 4 столовые ложки;
сахар — 200 г;
ванилин — 1 пакетик;
куриное яйцо — 1 штука.
Взбейте куриное яйцо, сахар, ванилин, манку до однородной консистенции. Подогрейте молоко, начните его постепенно вливать к остальным ингредиентам, при этом не забывайте помешивать массу.
Поставьте крем на небольшой огонь, варите его до загустения. Не прекращайте перемешивать содержимое кастрюли, ведь оно может моментально пригореть.
В последний момент добавьте сливочное масло, дождитесь его растворения и выключите огонь. Остудите крем, взбейте миксером в течение 5 минут до пышного состояния.
Готовый крем можно использовать для любых десертов. Он отлично подходит к профитролям, пирожным, тортам, рулетам. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить масляный крем со сгущенкой.
