История сорта винограда «ламбруско», как считают ампелографы, восходит к еще к древней цивилизации этрусков, существовавшей на Апеннинах задолго до основания Рима. В настоящее время «ламбруско» используется в основном для производства красных вин, как игристых, так и тихих. Но иногда из него создают также розовое и белое — все зависит от творческого мышления винодела. Знаменитый винный критик Дженсис Робинсон отмечает, что «ламбруско» — это «зонтичное название для 15 совершенно разных сортов винограда, из которых обычно делают сладкие игристые красные вина в Эмилии-Романье». При этом эксперт отмечает, что традиционно вино ламбруско было сухим и хорошо сочеталось с блюдами местной кухни. В 1980-е годы ламбруско в Италии было «тем же, чем Liebfraumilch в Германии», иронизирует Дженсис Робинсон. «Крупные компании, снабжаемые почти исключительно несколькими гигантскими кооперативами, превратили ламбруско в сладкий слабоалкогольный газированный напиток практически любых цветов, мало похожий