2535 подписчиков

О грибах в саду и огороде. Вопросы и ответы.

10 июня 202410 июн 2024

420

10 мин

Казалось бы, опубликовал целую подборку о грибах, и их использовании в садоводстве (см. в конце статьи), но вопросы по прежнему остаются. В этой статье попробую на них ответить.

Вопрос 1. Грибы заменят удобрения? Вполне возможно, что в скором будущем вместо удобрений в землю мы будем вносить особые культуры грибов. Но для развития этой технологии необходимо время.

Ответ. Ну, такие "культуры" грибов существуют. И технологии их применения, тоже. Которым уже почти 30 лет. О чем рассказано в статье Микробиологические препараты в Биотехнологии природного земледелия: "Нужен был препарат удобный для применения (дозировка, транспортировка, хранение, способ внесения и т.п.), имеющий большой срок хранения и широкий «спектр действия» по созданию микоризы со всеми садовыми и огородными растениями. И такой препарат «нашёлся». Оказывается, ещё более 20 лет назад, группой немецких учёных был разработан (как инновационный продукт) препарат МИКОПЛАНТ (примечание. однако на сегодняшний день проект закрыт. но существуют аналогичные препараты других производителей, и других стран). На основе спор эндомикоризных грибов семьи Гломус, представляющий собой сухой гранулят, очень удобный для применения, и содержащий целую группу эндомикоризных грибов, создающих микоризу практически со всеми садово-огородными культурами, кроме крестоцветных".

Как и для чего используются биопрепараты, на основе эндомикоризных грибов Гломус? Сами микрогрибы- гумусовые сапротрофы. То есть их специализация в питании- потребление гумуса. И пищеварение этих грибов, позволяет растениям использовать не только водорастворимую часть гумуса, доступную в автономном питании растений. Но, все составные гумуса. То есть, грибы способны освоить биогумус полностью. На этом и основано применение грибов- гумусовых сапротрофов, на эффективном и полном использовании биогумуса.. То есть, например, в теплицах, высаживают растения в биогумус, и одновременно применяют препараты, на основе микрогрибов Гломус. Или другие подобные препараты, на основе микоризообразующих микрогрибов- гумусовых сапротрофов.

Но, в этом раскладе, микрогрибы не заменяют "удобрения", в прямом смысле слова. То есть, не являются сами "удобрениями". Но, являясь деструкторами, со специализацией в питании гумусом, помогают растениям осваивать недоступные соединения гумуса. В таком варианте, эффективность использования биогумуса, возрастает в разы. При том, безо всяких "удобрений". Но, сама система остается неизменной. И относится к "почвенному плодородию". Которое основано на содержании гумуса в почве. Если гумуса в почве ноль. То этот вариант работать не будет. Оно и понятно почему? Потому что микрогрибам нечего переваривать своими ферментами, читай нечем питаться. И, соответственно, питания растениям не прибавится.

И это давно известный факт и агроприем, используемый передовыми странами, например, в тепличном овощеводстве. И это аналог луговых экосистем.

А что же в садоводстве? А в садоводстве нужны другие деструкторы, читай те организмы почв, которые разрушают опад (листья) и отпад (ветки), до исходных составляющих. Что обеспечивает питание растениям, уже по схеме, относящейся к "динамическому плодородию", читай за счет динамики процесса ферментации органики. По другому, за счет процесса "гумификации органики" опада. Или по другому, за счет пищеварения грибов подстилочных сапротрофов.

Справка. ...подстилочные сапротрофы - грибы, использующие для питания лесной опад, подстилку.

Сапротрофы - грибы макромицеты, использующие в качестве источника пищи мёртвое органическое вещество, за счёт которого осуществляются все их процессы жизнедеятельности..

Но, есть и другой вариант. Когда и в огороде можно использовать макрогрибы, на основе субстратов, для их выращивания в грибоводстве. Ну, вот, например, наглядный пример использования грибов: Как мы использовали грибной компост в огороде. Который ранее я уже приводил, трехлетней давности. По сути, это "органическое удобрение" (навоз как субстрат) + грибы макромицеты со смешанным типом питания: гумусово-подстилочные сапротрофы.

Справка. Подстилочные сапротрофы. Подстилочные сапротрофы — грибы,разлагающие лесную подстилку. Это специализированная экологическая группа грибов, выделяемая в рамках современной микологии по субстрату — разлагающимся опавшим частям растений (древесных листьях, хвое, кусочкам коры, плодам, а также отмершей части травяного покрова и т. д.), образующим лесную подстилку. Относятся к сапротрофам.

Гумусовые сапротрофы. К этой экологической группе относятся виды, мицелий которых распространен в гумусовом слое, как у большинства микоризообразователей, но которые не имеют симбиотических связей с корнями древесных растений. В отличие от микоризообразователей — типичных обитателей леса — часть видов гумусовых сапротрофов растет на открытых пространствах: полях, лугах, степях, полупустынях, пустынях, выгонах.

Ну, например, Шампиньоны. Справка. Все шампиньоны — сапротрофы, и произрастают, в основном, на унавоженной почве, на богатом органикой лесном и луговом перегное, встречаются на коре отмерших деревьев и на муравейниках. По приуроченности к определённым типам субстрата представителей рода Agaricus подразделяют на 5 групп: растущие только в лесах (A. silvaticus, A. silvicola); почвенные сапротрофы открытых безрастительных пространств (A. bisporus, A. bitorquis, A. subperonatus); гербофилы, произрастающие только среди травы (A. campester, A. augustus и др.); растущие на открытых пространствах среди травы и в лесах (A. arvensis, A. comtulus и др.); пустынные виды, в том числе галофиты (A. bernardii, A. tabularis).

Фото, Шампиньоны в саду и огороде.

Вопрос 2. Вывод из эксперимента по внесению опилок на грядки простой: от этого нужно воздержаться. То есть под овощные (однолетние) культуры опилки вносить не нужно.

Ответ. Изначально, сам эксперимент с опилками на "грядках", на овощных культурах, некорректен. Почему?

Попробую пояснить. Сами по себе опилки древесные, это совершенно инертный материал, не имеющий никакой питательной ценности для растений. Для того, чтобы опилки превратились в "удобрение", необходимо применение почвенных организмов- деструкторов. То есть, тех, кто способен переварить опилки своими ферментами. Проще сказать, нужны либо почвенные сапрофиты (микробы) или сапротрофы (грибы). Из микробов, это только целлюлозобактерии на это способны. А из грибов- подстилочные сапротрофы.

Но, вот в чем разница. Растения тоже не одинаковы. В смысле, происходят из разных экосистем. Овощи- выходцы из луговых экосистем. А все садовые растения- из лесных экосистем. И эта разница огромна. Как в питании, так и в продолжительности их жизни. И, питание овощей, происходит, в основном, за счет запасов почвы- гумуса. А не за счет процесса гумификации органики мульчи.

Но, и почвенные обитатели в этих природных экосистемах разные. Почему? Оно и понятно. Разный приток органики, как по составу, так и по количеству. Но, нас интересует состав.

Так вот, трава луговых экосистем (травяной войлок) отличается от состава опада (листьев) и отпада (веток), по количеству содержания целлюлозы и лигнина. И, едоки этой разной органики, тоже разные. Если в луговых экосистемах, это в основном, микробы сапрофиты. Их аналогом, в огородах могут служить биопрепараты типа ЭМ, как "закваска" этой почвенной нормофлоры луговых экосистем. Как и навоз травоядных. Но, при том и "пищей" для них должна быть такая же органика, как в луговых экосистемах: скошенная трава. И тогда такая экосистема, воссозданная по такому луговому типу, будет эффективной и продуктивной.

А что же опилки? Это аналог лесного опада и отпада, из лесных экосистем. И такую органику способны переварить только грибы ксилотрофы сапротрофы. А не абы какие из лесных экосистем. То есть, с определенно специализацией в питании.

Но, огород, это ни том место, где могут расти эти грибы, где почвы перекапываются. Они могут нормально существовать только в садовых почвенных экосистемах, без перекопки почво-грунта. Вот там, в саду, при этих условиях, о чем выше, можно использовать опилки в качестве мульчи. Тогда почва не только начнет расти. Но, растения будут обеспечены питанием не за счет запасов почвы-гумуса, как в луговых экосистемах. А за счет динамики процесса пищеварения грибов, если коротко, и упрощенно. То есть, за счет "динамического плодородия".

Вот тогда, применение опилок вполне оправдано, о чем выше. В саду, на садовых МНОГОЛЕТНИХ насаждениях. И тогда, в почвенной экосистеме САДА, основную роль будут играть грибы подстилочные сапротрофы, как деструкторы органики опилочной мульчи. Способные переваривать такую сложную органику, в виде целлюлозы и лигнина.

Кроме того, присутствие грибов изменит ни только питание растений, с гумусового типа питания ("почвенное плодородие"), на динамическое плодородие, за счет самого процесса гумусо-образования. Тогдао, такие почвы превратятся из патогенных= копочных, в почвы "ферментативные", "синтезирующие" и в почвы "подавляющие болезни", по микробиологической классификации почв. При том, одновременно. Если применение опилочной мульчи будет организовано, с пониманием этих процессов.

Однако, возвращаясь к огороду и огородным растениям, можно создать некое подобие такой почвенной экосистемы. Когда одновременно можно использовать и гумусовый тип питания, и динамический. Но, необходимо изменить схему посадки огородных овощных культур. Высаживать ни в широкие гряды, а в узкие. С широкими проходами- "дорожками". Замульчированные любой органикой. И с применением едоков к этой органике. Если это трава и листья, достаточно препаратов типа ЭМ, или навоза травоядных- источника почвенных сапрофитов.

Можно и опилки использовать. Но, это сложней. Такая органическая мульча из опилок требует дополнительного увлажнения/ полива. Иначе система работать не будет. И смысл их использования теряется. И, в такой опилочной мульче поселятся грибы, с большой долей вероятности. Ну, вот, как-то так?

Пример травяной мульчи, в неполивном саду, с регулярным прокашиванием сада, я уже приводил.

А ниже, опилочная мульча в саду. И послойное освоение этой мульчи грибами подстилочными сапротрофами. А то, что под ними, черного цвета, это биогумус грибного происхождения.

Вопрос 3. Прочитала внимательно. Поняла, что буду делать, как делала всегда. Никакой мульчи в огороде, никаких опилок, никаких грибов на своей земле не хочу. У часток в лесной зоне... Никогда не видела, чтобы вокруг лесопилок на местах, куда сваливают опилки росли грибы или почва стала такой плодородной, что трава и цветы вырастали выше крыши.

Про опилки. Повторюсь. Опилки, это инертный материал. И прежде всего, чтобы эта органика начала работать, необходимы определенные условия: наличие самих "едоков", и обеспечение их пищеварения. Для этого необходимо постоянное их увлажнение, чтобы процесс пищеварения грибов сапротрофов не останавливался. И вот когда эти условия соблюдены. То, даже очень толстый слой опилочный мульчи, "проседает" за сезон, оттого, что грибы переварили этот слой опилок своими ферментами.

Ну, вот совсем свежий пример, как на фото. Сам участок совершенно ровный (горизонтальный). И был засыпан очень толстым слоем опилок. А на сегодня, на этом месте имеются "провалы" в мульче. И по краям выступает мицелий грибов. И сами плодовые тела грибов по краям этих "провалов". При том, одновременно, на одном и том же участке растут два вида/ таксона: Строфария (Кольцевик) и Весёлка хрящеватая. При том никак не конкурируя между собой. Потому как имеют одинаковый тип питания.

Это всё к тому, что если есть "правильные" едоки опилок, то этот вид органики приобретает самый технологичный вариант мульчирования. И соответственно, вариант динамического плодородия, для садовых растений. А это совершенно другая реальность. В разы эффективней всех других агротехник, в плане питания растений..

Но, всё вышесказанное, вовсе не означает, что я пытаюсь кого-то уговаривать применять опилки в саду и огороде. Я всего лишь рассказываю о том, что такая реальность существует. Как в природе, так и в моем саду, по типу природных лесных экосистем. Вот и всё.