В этом рецепте рекомендуем использовать чай сорта "Дахунпао"
Этот популярный сорт Улуна отличается своей неприхотливостью при его приготовлении. Отлично подходит для заваривания настаиванием за счёт своей мягкости. Аромат пропаренного листа довольно яркий и интенсивный, с характерными оттенками чернослива, пряностей и лесного ореха. Вкус раскрывается нотками пшеничного печенья и еле уловимым тоном карамели, мягкий и обволакивающий.
Список ингредиентов:
- овсяное молоко Oatly Tea Master 150 мл
- кубики льда 100 гр
- сироп тростниковый 10 мл
- мякоть банана 80 гр
- желе из чая сорта Дахунпао (Da Hong Pao) 50 гр
- солёный крендель (для украшения)
Пошаговая инструкция:
Шаг 1. В стакан для подачи добавить желе нарезанное крупными квадратами, 10 гр мякоти банана нарезать тонкими ломтиками и прижать к стенкам стакана.
Шаг 2. В чашу блендера добавить оставшиеся 70 гр банана, овсяное молоко, кубики льда и сироп. Взбить и перелить содержимое в стакан для подачи.
Шаг 3. Украсить овсяными сливками для взбивания OATLY и солёным кренделем.
Рецепт желе из чая
Список ингредиентов:
- сахар тростниковый — 50 г
- чай сорта Дахунпао (Da Hong Pao) - 5 гр
- вода - 600 мл
- агар агар - 7 гр (если не указано иное на упаковке в расчёте к количеству воды)
Пошаговая инструкция:
Шаг 1. Замочите агар агар в 300 мл холодной воды на 30 минут, если не указано иное на упаковке.
Шаг 2. Заварите 5 гр сухого чая в 600 мл кипящей воды, настаивайте 15 минут.
Шаг 3. Смесь агар агара с водой ставим на слабый огонь, постоянно помешивая, прогрейте до полного растворения. Добавьте сахар.
Шаг 4. Добавьте настой чая и оставьте до застывания в течение 2 часов.
Рецепт основы для Ти Латте / Бабл Ти:
Список ингредиентов:
- чай сорта Дахунпао (Da Hong Pao) - 40 гр
- вода - 1000 мл (кипяток)
- кубики льда - 600 гр
Пошаговая инструкция:
Шаг 1. «Разбудить» чайные листья, ополоснув их кипятком в ёмкости для заваривания. Воду слить.
Шаг 2. Добавить 1000 мл кипятка. Настаивать 10 минут.
Шаг 3. Отфильтровать настой от листьев, добавить 600 гр кубиков льда.
Основу для чайных напитков рекомендуем использовать в течение 2 - 4 часов.
Бабл Ти (Bubble Tea) в переводе чай с пузырьками. Оригинальный и незабываемый напиток с необычным составом. Вам нужно соединить свежезаваренный чай, молоко, натуральный сироп и шарики Боба из тапиоки или кубики желе.
Oatly Tea Master - лучшее овсяное молоко для Бабл Ти с роскошным сливочным вкусом, идеально подходит как для прямого потребления, так и приготовления горячих и холодных напитков на основе чая.
