Продолжаю исследовать регулярную линейку дистиллерии Kilchoman и сегодня поделюсь впечатлениями от версии Loch Gorm. Разумеется, с базовым Machir Bay тоже знаком. В отличие от Kilchoman Sanaig, этот виски созревал исключительно в хересных бочках из под Олоросо. В остальном, всё без существенных изменений, всё те же 46% алкоголя, та же возрастная категория (NAS). Разумеется, без холодной фильтрации и добавления красителя, эти принципы являются неотъемлемой частью философии винокурни Kilchoman. У меня релиз 2023 года издания.
Tasting notes 🥃
- Тело по плотности выше среднего, вязкое. По цвету напоминает компот из сухофруктов.
- Аромат густой, сочный, интенсивный. Сладкий, копчёный, фруктовый, солоновато-минеральный. Мясистый чернослив, чипотле, тёмный шоколад с апельсином, смоляно-битумная мастика, пастрама, сырокопчёная колбаса, приготовленный на углях сладкий перец, очень сладкий компот из яблок, изюм, чуть подгоревшая шарлотка, медовый торт с орехами. Со временем становится ещё более сладким, появляются лекарственные травы (ненавязчиво) и небольшая парфюмность, напоминающая строгий мужской парфюм.
- вкус сладко-фенольный, плотный, интенсивный. Дымный компот из сухофруктов, мочёные яблоки, чипотле, копчёный сыр, шоколад с апельсином.
- финиш выразительный, продолжительный. Копчёная рыба, компот из сухофруктов, подгоревшая шарлотка, сладкий перец на углях, горький шоколад с изюмом, сушёный апельсин, смоляно-битумные мотивы, бочка (опять же, ненавязчиво).
Замечательный хересный айловец, очень сладкий, фруктовый, копчёно-смолистый, аппетитный, супер обаятельный с ярко выраженной фруктовостью и шоколадностью, которые удачно гармонируют с фенольным спектром. Долго живёт в бокале, имеет интересную динамику. Добротный комплексный дымик, но, разумеется, дороговат. Его стоит попробовать, но приобретение бутылки под вопросом. Существует много не менее (а иногда и более) удачных альтернатив по более разумным ценам. Например, хересный Bowmore 15 YO, Arran Heavily Peated Sherry Cask или тот же Talisker The Distillers Edition. Если абстрагироваться от цен, то виски отличный, и я бы рекомендовал начинать сразу с него, пропустив Махир Бэй и Санейг, если вы задумали знакомство с Килхоманом. Место Kilchoman Loch Gorm в рейтинге торфяных солодовых виски можно узнать тут.
86,5/100
Что почитать.
Телеграм-версия.
