Уже далеко не первый раз пишу о Летчике, так что без лишних слов приступим к делу. Кстати, Ledaig будет читаться "letch-ick", ниже есть фото обратной стороны коробки, где это чётко прописано. Этот торфяной молт производит расположенная на острове Малл дистиллерия Tobermory. Фенольная составляющая окуренного солода 40-45 ppm.
Итак, Ledaig 9 YO Bordeaux Red Wine Cask Matured бутилируется при натуральной бочковой крепости 56,8% алкоголя без холодной фильтрации и красителя. Виски созревал исключительно в бочках из под красного вина региона Бордо. Посмотрим, что в итоге получилось.
Tasting notes 🥃
- тело жирное и очень цельное. Цвет густой медный янтарь.
- аромат острый, свежий, копчёно-ягодный, перечный, фруктово-кремовый, плотный и глубокий. Соль, минеральные мотивы, резина, войлок, брусника, сушёная рыба, подсохшие водоросли, острые специи, молочный шоколад, солоноватый сливочно-ванильный крем. Со временем аромат бенефецирует. Усиливается одновременно и морская тематика и кремовая сливочно-кондитерская составляющая, раскрывается ягодный спектр: клубника со сливками, ягодное суфле, черничный йогурт, спелые фрукты. Очень десертный и фруктово-кремовый аромат с добротной морской составляющей, торф вторичен и не забивает рецепторы, проявляет себя умеренной копчёностью (барбекю, копчёные морепродукты). Отлично.
- вкус чрезвычайно густой и плотный, солёный, перечно-жгучий, вяжущий, копчёный с ягодной кислинкой, сливочно-кремовый. Чипотле, солёная карамель, овощи на гриле, йодистые мотивы, пирожное с фруктово-сливочным кремом, морс из тёмных ягод.
- финиш продолжительный, жгуче-солоноватый, минерально-йодистый, копчёный, маслянисто-сливочный, не просто согревающий, а буквально горячий. Копчёная рыба, зажаренное но огне до чёрной корочки мясо, копчёный острый перец, сигарный дым, сушёные ягоды и горький шоколад с максимально высоким содержанием какао.
Жирный сочный копчёно-морской молт с очень органичным винным влиянием. Округлый, выверенный и очень десертный. Великолепный сильный виски для любителей кондитерского профиля без перегиба в дымность. Место Ledaig 9 YO Bordeaux Red Wine Cask в рейтинге дымных виски можно узнать тут.
88,5/100
Сравним Ledaig 9 YO и Ledaig 18 YO.
Что касается тельности, 9, однозначно, жирнее и собраннее. На аромат 9 насыщеннее, плотнее, более фруктово-кремовый и винный. Вообще, сразу чувствуется, что виски имеют разный профиль. 9 более сладкий и фруктово-кондитерский, 18 более солёно-минеральный, свежее, кислее (на контрасте чувствуется лимонный сок, более выраженные морепродукты и, на удивление, более выраженная копчёность). В целом, на аромат оба молта одинаково хороши, очень сложно отдать предпочтение какому-то одному. Пожалуй, отдам свой голос 18, он более морской и более "островной", более характерный и несмотря на прекрасный баланс более буйный, я бы так сказал. 9 больше под настроение, праздничный, более дружелюбный, а 18 настоящий суровый островитянин.
Во вкусе 9 показал себя более ярким, мощным и сильным виски. Жгучая острота в сочетании с копчёностью и фруктово-ягодным спектром дают ему преимущество. 18 на контрасте полегче, но, опять же, более солёный, минеральный и фенольный. Послевкусие у 9 также более убедительное в плане мощи и интенсивности, но не более интересное в плане разнообразия. Так похожи и такие разные... Не хочется выбирать между ними, оба молта, на сегодняшний день, для меня высшая лига, но если выбор неизбежен, я выберу 18, потому что очень люблю виски с ярко выраженным островным профилем, да и нюансов в 18 будет побольше. Он не такой мощный, но более многогранный. Уверен, что будь 18 бутилирован при бочковой крепости, он бы легко взял верх.
Что почитать.
Телеграм-версия.
