Для тех, кто ценит морские деликатесы и стремится к разнообразию на столе, представляю рецепт, который удивит ваших гостей – кальмары, фаршированные рисом и овощами. Это блюдо – истинное воплощение гастрономического искусства, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль.
Нам понадобится:
- Кальмары: 1 кг
- Рис: 0.5 стакана
- Лук: 1 маленькая штука
- Морковь: 1 средняя штука
- Болгарский перец: 1 штука
- Консервированная кукуруза: 100 г
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Соль и черный молотый перец: по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка кальмаров:
- Аккуратно очистите тушки кальмаров, удалив пленки, внутренности и хитиновые пластинки.
2. Бланширование:
В кипящей подсоленной воде бланшируйте тушки кальмаров примерно 1 минуту, в зависимости от размера. Будьте осторожны, не переварите!
3. Охлаждение:
- Выложите кальмары на тарелку и дайте остыть.
4. Приготовление начинки:
- Очистите и мелко нарежьте лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте овощи на растительном масле до слегка золотистого цвета, в конце приготовления добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 1 минуту.
5. Рис:
- Отварите рис до готовности.
6. Смешайте продукты:
- К обжаренным овощам добавьте рис, кукурузу и перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте специи по вашему вкусу. Можно добавить любые травы по вкусу, укроп или петрушку.
7. Фарширование:
Наполните остывшие тушки кальмаров рисово-овощной смесью.
8. Дополнительная обжарка:
- Если желаете, обжарьте фаршированные кальмары на сковороде до золотистой корочки, но можно и так подать на стол. Готово!
Это блюдо не только украсит ваш стол, но и обогатит его полезными веществами, содержащимися в кальмарах и овощах. Подавайте кальмаров целиком или нарезанными кружочками и наслаждайтесь утонченным вкусом этого изысканного блюда.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! - на моем канале очень много рецептов вкусных блюд! Ссылка на мой телеграм канал - Народные Рецепты и Кулинарные Традиции - на канале лучшие рецепты народов России и всего мира, а так-же лайфхаки и полезные советы на кухне - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!