🐟 Барабулька
Настоящий деликатес и одна из любимых рыб анапчан. Её готовят ещё со времён Царской России. Обычно барабулю жарят, коптят, солят или тушат.
🥄 Кубанский борщ
Главное отличие обычного борща в том, что его готовят не из сахарной свёклы, а из кормовой. Она обладает не таким сладким вкусом. А цвет борща получается не красный, а оранжевый.
😋 Мушмула
Экзотический фрукт, по вкусу напоминающий сочную грушу и черешню. Местные готовят из мушмулы варенье, пастилу или добавляют её в мясные блюда.
