Наполните половинки болгарского перца начинкой из обжаренной в панировке курицы и сыра, чтобы приготовить простой и очень вкусный ужин. Итальянский томатный соус маринара уравновешивает сливочную сладость моцареллы и дополняется приятными солоноватыми оттенками пармезана, а щепотка красного перца придает блюду пикантности.
4 порции
Время на подготовку: 10 минут
Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Питательная ценность (на порцию): 617 ккал, жиров 39 г (из них насыщенных – 19 г, холестерина 146 мг), углеводов 17 г (в том числе сахара – 12 г), клетчатки 6 г, белков 45 г, натрия 1170 мг, кальция 703 мг, железа 3 мг, калия 970 мг, витамина Д 1 мкг.
Ингредиенты
3 стакана тертой моцареллы
½ стакана свеженатертого пармезана плюс еще немного для подачи к столу
3 зубчика чеснока – измельчите
1,5 стакана соуса маринара*
*Можете приготовить домашний вариант по рецепту:
1 ст. л. нарезанной петрушки плюс еще немного для украшения блюда
Щепотка измельченных хлопьев красного перца*
*Можете заменить порошком чили, если хотите.
Крупная соль
Свежемолотый черный перец*
*Используйте специю промышленного помола, если хотите.
340 г охлажденных или замороженных куриных шницелей в панировке (или используйте наггетсы) – обжарьте в соответствии с инструкцией на упаковке, а потом нарежьте кубиками
4 больших болгарских перца – разрежьте продольно на половинки и очистите от семян
½ стакана куриного бульона*
*О французских принципах варки бульона вы можете узнать из публикации:
Приготовление
1) Разогрейте духовку до 205°С (в режиме конвекции – до 185°С). В большой миске соедините 2 стакана моцареллы, пармезан, чеснок, соус маринара, петрушку и хлопья красного перца, после чего приправьте массу солью и черным и перемешайте ингредиенты. Затем аккуратно введите в начинку курицу.
2) Наполните смесью половинки болгарского перца и посыпьте оставшейся моцареллой.
3) Сложите фаршированные овощи в форму для запекания, влейте в нее бульон (он поможет перцу пропариться) и закройте посуду фольгой.
4) Запекайте от 55 минут до часа, пока ваш перец не станет мягким. После чего удалите фольгу, включите режим гриля или верхний нагрев (установите температуру в 240-260°С) и запекайте еще пару минут.
5) Выложите перцы на сервировочное блюдо, украсьте оставшейся петрушкой и пармезаном и подавайте к столу.
Вам также могут понравиться материалы:
Еще больше рецептов вы найдете в подборках:
Приятного аппетита!
Любите ли вы фаршированные овощи? Какие начинки предпочитаете использовать?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.