Доброго дня!
В нашей среде традиционно считается, что высокий холестерин, бляшки в сосудах и вытекающие из этого сердечно-сосудистые проблемы являются уделом исключительно людей с ожирением, особенно любителей жареного и жирненького. В коей-то мере это так - такие товарищи на самом деле рано или поздно хватают вагон и маленькую тележку метаболических проблем, однако это может коснуться не только их. Да, все именно так, как я говорю, я не ошиблась - даже человек с нормальным весом, питающийся более-менее адекватно, может увидеть к своему удивлению в своих анализах признаки дислипидемии. Даже больше - и человек, ВООБЩЕ не употребляющий жареную пищу и насыщенные животные жиры (как правило, это веганы или вегетарианцы), не застрахован от проблем с обменом липидом. Как так, скажете вы, такого не может быть! Еще как может и бывает. Разберемся, почему.
Все просто и одновременно сложно, как, в принципе, и любой момент, касающийся функционирования человеческого организма.
Есть один нюанс, который играет важную роль в этой проблеме, при этом, как правило, малознакомый для не интересующихся этим вопросом. Этот же нюанс и дает понять, почему дислипидемия и гиперхолестеринемия не обходят стороной людей, равнодушных к насыщенным животным жирам. Речь идет о следующем: пищевой холестерин всасывается в небольшом количестве, большая часть его выводится! Если же холестерин с пищей не поступает вообще (как может быть в случае веганства), то все потребности в нем обеспечивает сам организм путем его синтеза изнутри!
Именно так - бОльшую часть холестерина, так необходимого (!) организму он производит, так сказать, собственноручно, своими силами, привлекая к этому делу печень, кишечник, кожу, жировую ткань, эндокринные органы.
Да-да, холестерин - это не вредная штука, от которой надо всячески шарахаться, а ценный строительный компонент для мембран клеток и сырье для производства множества важнейших веществ, начиная от стероидных гормонов и заканчивая желчью. Без холестерина человек жить не может, и если человек жестко урезает свое тело в пищевом холестерине, организм из подручных материалов сделает его себе столько, сколько требуется, а порой и больше. Реализация второго варианта как раз и чревата развитием очень неприятной ситуации, как дислипидемия или нарушение жирового обмена. Настигнуть такое может ВСЕХ, независимо от того, чем товарищ питается.
Безусловно, просто так организм не начнет как горячие пирожки штамповать литры лишнего холестерина, он далеко не дурак. Для запуска патологического цикла нужны веские причины, которые, опять же могут настигнуть ВСЕХ (к сожалению). Первым делом речь идет о сосудистых повреждениях - в ответ на такое кощунство печень быстренько сгенерирует корзиночку холестерина, которая будет заботливо доставлена в место крушения для починки.
Причинами повреждений могут служить курение, алкоголь, повышение уровня глюкозы в крови, гипертоническая болезнь, артериальные гипертензии, аутоиммунные и хронические воспалительные заболевания, васкулиты различной природы, нарушение синтеза белка в организме, генетические обусловленные пороки строения сосудистой стенки, наследственные нарушения синтеза и вывода холестерина - список очень внушителен.
Ввиду того, что вышеперечисленные факторы действуют на сосудистую стенку в большинстве случаев постоянно, латание дефектов тоже происходит в режиме нон-стоп. Чем сильнее повреждающий агент (или их сочетание), тем больше холестерина организм вынужден вырабатывать и отправлять в доставку по сосудистому руслу. Затяжной процесс подобного рода может спокойно привести к стойкой дислипидемии.
Есть и другие причины, когда организм вынужден переходить в стахановский режим касаемо синтеза холестерина - повреждения не только сосудистой стенки, но и паренхимы (тела) различных органов, усиленный синтез гормонов стероидной природы (кортикостероиды, минералкортикоиды, половые гормоны, витамин Д и другие гормоноподобные вещества жировой природы).
И да, есть еще один стахановец по производству холестерина, который рад стараться всегда и в любое время ударными темпами синтезировать холестерин независимо от того, нужен он организму или нет - наша любимая жировая ткань! Эта дамочка существует на своей волне и работает вдохновенно, в своем ритме, игнорируя приказы главнокомандующего, вещающего, что, мол, не надо нам столько холестерина, остановитесь, мадам! Она, ко всему прочему, и много чего другого делать умеет - к примеру, в результате именно ее "чудесной" работы можно заполучить инсулинорезистентность, вечное чувство голода и резистентность к гормонам сытости. Чудо, а не женщина!
Словом, пищевые привычки, как не крути, вносят важнейший вклад в то, как будет наш организм работать - правильно или нет, с этим никто не спорит, но это, как уже было сказано выше, далеко не единственный момент, определяющий степень нашего здоровья.
Организм умеет сам себе напакостить, причем первоначально запускаемые процессы, переходящие в патологические, имеют часто под собой абсолютно благие намерения.
Но сваливать все на организм, мол, такой-сякой, тоже не стоит, безусловно, поскольку зачастую толчком перехода в патологическую плоскость служит именно наше поведение (режим дня, курение, стрессы и т.д.). То, что от нас не зависит - дело одно, а если мы можем что-то то сделать, то просто обязаны этим заняться, если нам дорого наше здоровье, по-другому никак.
