Ингредиенты:
(На 20 человек)
• Соевый гуляш 3 плошки (миска/стакан 300 мл)
• Специи для соевого гуляша:
— розмарин пол. ст. ложки
— мускатный орех 1/3 ст. ложки
— копчёная паприка 1 ст. ложка
— корица пол. ст. ложки
— пажитник пол. ст. ложки
— молотый имбирь пол. ст. ложки
• Соевый соус 1/3 плошки(100 мл)
• Помидоры черри 1,5 кг
• Пекинская капуста 2 шт
• Половинка любого хлеба для сухариков
• Специи для сухариков:
— чёрного перца 3 ст. ложки
— карри половина ст. ложки
ДЛЯ СОУСА:
• Сырые семечки подсолнечника 2 плошки
• Масло растительное горчичное 5 ст. ложек
• Половина среднего лимона
• Гималайская соль
• Вода ~ 2-3 плошки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅ Пекинку режем на крупные квадратики только листовую часть, ножку оставляем.
✅ Помидоры черри режем на четвертинки.
✅ Половинку любого хлеба режем на кубики 1*1 см, смешиваем со специями.
Сушим в духовке до хрустящего состояния. Достаем сухарики и оставляем остывать.
✅ Соевый гуляш ломаем на кусочки.
Заливаем кипятком, покрывая гуляш и добавляем туда соевый соус. Оставляем на 15 минут. Сливаем.
✅ Разогреваем горчичное масло, кладём специи.
Они должны раскрыться ароматом, после этого кладём замоченный соевый гуляш.
Обжариваем со специями до состояния, когда
мясо все в себя впитало. Выкладываем мясо отдельно.
✅ Для соуса замачиваем семечки подсолнечника на 15-20 мин., закидываем в блендер, наливаем горчичное масло.
Выдавливаем сок из лимона, добавляем воду. Блендерим до консистенции майонеза.
✅ Смешиваем вместе нарезанные овощи, добавляем соевый гуляш, сухарики, поливаем майонезом и перемешиваем. Посыпаем кокосовой стружкой.
😋 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Другие мои рецепты:
Первые блюда:
Уха без рыбы | Постная уха с водорослями вакамэ и нутом
Борщ без мяса
Вторые блюда:
Плов без мяса с тыквой и нутом
Омлет с овощами (без яиц)
Картофельные зразы с белокочанной капустой (без мяса)
Салаты:
Вегетарианская селедка под шубой (с нори и тофу)
Вегетарианское оливье
Закуски и десерты:
Вегетарианская "Черная икра"
Нутовые конфеты
Другие вегетарианские и постные рецепты в подборке: https://dzen.ru/suite/75ca5f6e-d5b9-41e0-b85b-c768f55089b4?share_to=link
#рецепт
#салат
#веганство
#вегетарианство
#вегетарианскирецепты
#правильное питание
#полезнаяеда
#постнаяеда
#рецептбезмяса
