Ингредиенты на 3-4 порции:
• Свекла — 3-4 шт средние
• Морковь — 3-4 шт средние
• Картофель — 3-4 шт средние
• Тофу —1/2 пачки
• Нори — 3 листа
• Соевый соус — 1 ст. л
• Зелень для украшения
Для майонеза:
• Сырые подсолнечные семечки ~ стакан 200 мл
• Сок 1/3 лимона
• Горчичное семя молотое — 1,5 чайн. л.
• Черный перец или красный — щепотка
• Соль черная — 1,5 ч.л
• Соль обычная — 0,5 ч.л
• Куркума — 0,5 ч.л.
• Тмин — 0,5 ч.л.
• Фенхель — 0,5 ч.л
• Нерафинированное подсолнечное масло ~ 2-4 ст. л.
• Вода — 2-4 ст. л( до густой консистенции)
Количество соли в майонезе регулируйте по вкусу.
Рецепт:
✅ Отварить овощи до готовности. Почистить. Натереть на средней обычной терке.
✅ Приготовить майонез:
Соединить все ингредиенты для майонеза, взбить до густой консистенции.
✅ Сделать слой «селедки» —соединить потертый на средней тёрке тофу, мелко измельченную руками или ножницами нори и соевый соус.
✅ Выложить овощи поочередно слоями на плоскую поверхность, желательно в высокую круглую форму в следующем порядке:
— Картофель (немного смазать майонезом, перемешать, чтобы слой не был сухим);
— «Рыбный» слой;
— Майонез;
— Морковь;
— Майонез;
— Свекла;
— Майонез.
✅ Можно дать салату постоять, а можно есть сразу, можно также украсить зеленью.
✅ И наслаждаться вкусным салатом!
Другие мои рецепты:
Первые блюда:
Уха без рыбы | Постная уха с водорослями вакамэ и нутом
Борщ без мяса
Вторые блюда:
Плов без мяса с тыквой и нутом
Омлет с овощами (без яиц)
Картофельные зразы с белокочанной капустой (без мяса)
Салаты:
Салат "Цезарь" без курицы
Вегетарианское оливье
Закуски и десерты:
Вегетарианская "Черная икра"
Нутовые конфеты
Другие вегетарианские и постные рецепты в подборке:
https://dzen.ru/suite/75ca5f6e-d5b9-41e0-b85b-c768f55089b4?share_to=link
#рецепт
#салат
#веганство
#вегетарианство
#вегетарианскирецепты
#правильное питание
#полезнаяеда
#постнаяеда
