Ингредиенты на 4 порции:
• Нут 1/3 стакана
• Пшено 4 ст. ложки
• Водоросли вакаме сухие 5 ст.ложек
• Морковь 1 средняя
• Пекинская капуста 1-2 листа
• Соевый соус 2-3 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Масло горчичное для жарки 1-2 ст. ложки
• Сушеная ботва сельдерея щепотка
• Свежий корень имбиря 10 гр
• Перец горошком 5-6 шт
• Лавровый лист 1-2 шт
• Кориандр щепотка
Рецепт:
✅ Нут замочить на ночь (8-10 часов).
Поставить варить отдельно, в первый раз после кипячения воду слить, потом варить с лавровым листом и перцем. Варить 30 минут. Добавить пшено, варить 10 минут.
✅ Вакамэ залить 0,5 стакана кипятка, добавить соевый соус и растительное масло.
✅ Морковь порезать некрупной соломкой и жарить с мелко нарезанным имбирем на горчичном масле.
✅ К нуту и пшену добавить тушеную морковь и замоченные водоросли.
Положить сушеную ботву сельдерея и кориандр. Дать настояться.
✅ Налить в тарелку, украсить зеленью и наслаждаться.
🍋 По желанию в тарелку можно добавить четвертинку лимона.
❤️ Приятного аппетита!
Другие мои рецепты:
Первые блюда:
Борщ без мяса
Вторые блюда:
Плов без мяса с тыквой и нутом
Омлет с овощами (без яиц)
Картофельные зразы с белокочанной капустой (без мяса)
Салаты:
Вегетарианская селедка под шубой (с нори и тофу)
Салат "Цезарь" без курицы
Вегетарианское оливье
Закуски и десерты:
Вегетарианская "Черная икра"
Нутовые конфеты
И другие вегетарианские и постные рецепты в подборке:
https://dzen.ru/suite/75ca5f6e-d5b9-41e0-b85b-c768f55089b4?share_to=link
#рецепт
#суп
#веганство
#вегетарианство
#вегетарианскирецепты
#правильное питание
#полезнаяеда
#постнаяеда