Продолжим пробовать русские имперские стауты от Konix из вискарных бочек, в прошлый раз был вариант с выдержкой в шесть месяцев, а теперь пришло время "имперца" с годовой, Russian Imperial Stout 1 Year Barrel Aged Whiskey.
В составе Russian Imperial Stout 1 Year Barrel Aged Whiskey: два солода (ячменный светлый и карамельный), жженый ячмень, солодовый экстракт, хмель (судя по сайту, Nothern Brewer) и пивные дрожжи, и он ничем не отличается от других вариантов имперских стаутов от Konix.
Этикетка у стаутов с годовой выдержкой отличается по цвету от тех, что побывали в бочке всего шесть месяцев, в первом случае она с пурпурным цветом, а во втором - целиком черная. В 2023 году Konix начали разливать самые дорогие варианты (в том числе и "Отморозок") в бутылочки 0,2 (да-да, 0,2). Понятно, что так пиво номинально остается доступным по цене, но кому-то такого объема достаточно для хорошего настроения, а кому-то нет. Очень неоднозначное решение.
Ценник на Russian Imperial Stout 1 Year Barrel Aged Whiskey в бутылочке 0,2 разнится от 320 до 390 рублей. Три года назад вариант из этой серии с выдержкой в бочке из-под портвейна стоил 458, но за объем 0,375.
Дата розлива - 08.11.2023, хранится стаут может три года. Пробка сейчас стала не стандартной, а откручивающийся, и есть шанс, что это не тот вариант, чтобы пиво с ней спокойно прожило весь срок хранения. У вина так обычно закупоривают самые молодые и простые сорта, которые не предполагается долго хранить.
Пены у стаута нет, вместо нее микроскопическое колечко по краям, цвет - темно-коричневый, почти черный, крепость - 12,5%. Аромат не очень яркий - в нем чернослив, капля кофе и ноты вискарной бочки. Но вкусовые ощущения у пива отличные, они плавно изменяются - от кофейно-жженого начала с кислинкой до кисло-сладкой бочки с копчено-торфяным налетом в конце. Послевкусие горьковатое со сладковатыми оттенками, оно долго держится во рту.
Пиво плотное (ЭНС - 32%), и хотя его можно относительно быстро выпить, точно стоит растянуть удовольствие и пить подольше.
Менее сладкое, что шестимесячный вариант из вискарной бочки, и в случае выбора Russian Imperial Stout 1 Year Barrel Aged Whiskey по вкусу точно интереснее, но дороже.
Очень хороший вариант с прекрасным балансом, бочка, сладость или горечь не выпирают, а создают красивую картину. Только объем бутылочки все же маловат, да и ценник на нее далеко не бюджетный.
Имперцы: пробуем имперские стауты - №1, №2, №3, №4, №5, №6, №7, №8, №9, №10, №11