В последний день новогодних каникул заглянули на ВДНХ. Там в отдельном новоотстроенном павильоне открылся «Дом Российской кухни», где разместились 15 точек фаст-фуда с блюдами региональной кухни «От Петропавловска-Камчатского до Калининграда».
Так ли масштабно представлена российская кухня, подтвердить не могу, потому что времени на осмотр было немного. Но кое-то успели увидеть и попробовать.
Сначала задержались у прилавка Мурманской области – из-за оленины. Если кто пробовал мясо северного оленя, то поймет нас. Оно очень вкусное, мягкое, сочное. По-моему, его практически невозможно испортить.
В сети почитали, что «Мурманская область и арктическая кухня» - это авторский проект Екатерины и Георгия Мун «Арктик Мун» (горнолыжный курорт «Большой Вудъявр» в Кировске).
Судя по картинке, предполагалось, что на ломте хлеба будут кусочки ростбифа из оленины с яичницей болтуньей (это которая скрэмбл), свежими овощами и тонкой полоской бекона с капелькой брусничного соуса.
Заказали, приготовили быстро, и вот как это выглядело не на картинке, а в реале. По-моему, очень прилично.
Стоит такой сэндвич 470 р.
Что сказать про вкус? Мясо понравилось. Всё остальное - тоже вполне, но вот если бы яичницы была горячей, а не остывшей, то можно было бы и посоветовать попробовать. А так, посоветую готовить это дома, на своей кухне.
В лавке «Дальневосточной кухни» было много интересного, например, блюда с папоротником, но мы решили взять на пробу ЧЕБУРЕКИ с кальмарами. Только это, конечно, никакие не чебуреки, а скорее, ПОСИКУНЧИКИ. Что это за чебурек такой, если в самой длинной своей части он меньше 10 см?!
Цена за два мимимусика - 390 р. По-моему, кудряво для них.
Вот вам для сравнения фига:
Но вкус у чебуреков-посикунчиков выше всяких похвал. Во-первых, они были горячие (ну, почти), во-вторых, тесто тонкое и хрустящее, и в-третьих, несмотря на размер в них было МНОГО вкусной начинки. Простите, не сфотала посикунчик на срезе, чтобы показать начинку, потому что съели очень быстро. Вот их точно советую попробовать. Конечно, если вы любите морепродукты в таком виде.
Запивали все горячим морсом, в котором ярче всего чувствовалась черника. Его мы купили в лавке карельской и поморской кухни (в сети написано, что от музея-ресторана Ольги Белоноговой «В Карелии Есть» из Петрозаводска). Большой стакан (300 мл) стоил 200р.
Что добавлю. Если будет время, обязательно забегу в эту едальню еще раз. А если вы будете проходить мимо, то не проходите мимо. Там еще много чего можно попробовать.
На официальном сайте нашла вот такую информацию:
«В 2024 году в программе "Дома Российской Кухни" - фестиваль "Пир пирогов", "День пельменя", "Масленица-2024", фестивали пряника, мороженого, буддийский и хакасский праздники встречи Нового года, фестиваль свадебных столов народов России, дегустации уникальных российских "суперфудов" и региональной гастрономии, презентации гастрофестивалей "Держи краба", "На гребне", "О!Мега вкус", фестиваля портовых городов России "5 морей, 3 океана" и арктической кухни "Вкус Арктики" и многое другое».
Если решите приготовить посикунчики дома, то вот вам проверенный рецепт. Посмотреть полностью >>
