Готовим.РУ

В марте супермаркеты SPAR анонсировали фестиваль русской кухни, который должен продемонстрировать богатство традиционных блюд с 12 по 26 марта. Сходила. Посмотрела. Для тех, кто планирует посетить фестиваль русской кухни в SPAR, расскажу в этом посте, что на самом деле ждет посетителей: какое меню представлено, сколько денег нужно взять с собой. И, наконец, оправдались ли ожидания «русского колорита». Сразу скажу – нет. Некоторые позиции «русского» меню оказались настолько нелепыми, что вызывали искренний смех...

Если вы считаете, что цены на лосось и стейки – верх ценового беспредела, то я готова вас удивить. На полке с зеленью меня ждал настоящий сюрприз: килограмм проростков лука порея за 9333 рубля! Да-да, вы не ослышались. Признаюсь, я не хотела вас так сразу шокировать. Мой первоначальный план был прост: рассказать о пользе микрозелени и проростков, объяснить, зачем их едят, и посмотреть, что можно найти в продаже. Но после похода по магазинам я могу с уверенностью добавить к своему рассказу реальные, и весьма впечатляющие, ценники...

Банановое тесто, приготовленное по этому рецепту, идеально для поста, ведь в нем нет ни грамма животных продуктов. А еще представьте: одно тесто – а получаете сразу два вида выпечки, что очень практично, когда хочется разнообразить стол. Добиться желаемой мягкой, но рассыпчатой структуры выпечки поможет сода, которую добавила в муку в небольшом количестве. Натуральную сладость печенью и рогаликам придают бананы, поэтому выбирайте максимально спелые фрукты, даже те, что уже начали темнеть. Сахар я тоже добавила, но всего несколько столовых ложек на 300г муки...

Неожиданно для себя обнаружила, что женские имена в названиях блюд встречаются куда чаще, чем кажется на первый взгляд. И за каждым названием скрыта своя история, легенда или версия происхождения. ❓❓❓ Мне стало любопытно, кто эти женщины - знатные или простые, знаменитые или малоизвестные? И почему именно в честь них повар решил назвать своё блюдо? И как эти женщины выглядели? Вот только несколько блюд и напитков, названных в честь женщин, с краткими историями их происхождения. И начну, наверное,...

Блюда из капусты – это классика, актуальная круглый год, а в Великий Пост – тем более. Белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, пекинская, брокколи, кольраби – выбор огромен. Но вот парадокс: цены на эти, казалось бы, родственные продукты, отличаются в десятки раз! По-моему, стоит несколько раз подумать – за что платим-то? Неужели брокколи настолько превосходит обычную капусту по вкусу и пользе, что за нее готовы платить 400 рублей вместо 28? Давайте вместе раскроем эту загадку. Белокочанная капуста — самый распространённый вид...

Мы часто воспринимаем орехи лишь как быстрый перекус, но их гастрономическое применение гораздо шире. Предлагаю взглянуть на орехи по-новому, особенно сейчас, когда идет великий пост. Во время поста орехи могут стать «альтернативой» мясу. Конечно, полной заменой животного белка они не станут, ведь аминокислотный состав растительных белков не так сбалансирован, как у мясных. Однако это не отменяет того факта, что орехи – это ценный источник белка. Сытные и питательные грецкие орехи, миндаль, арахис, фисташки, кешью станут прекрасным дополнением к овощам и крупам...

Пост – это не повод чувствовать себя уставшим. Собрали для вас список из 10 ключевых продуктов, которые помогут поддерживать высокий уровень энергии и жизненных сил на протяжении всего поста. В статье вы найдете не только перечень полезных ингредиентов, но и простые, вкусные рецепты, чтобы ваше постное меню было разнообразным и питательным. Часто люди боятся, что растительная пища в пост лишит их сил и энергии. Но это не так! Чтобы не чувствовать себя постоянно голодным и не думать о еде каждую минуту, нужно просто правильно сочетать растительные белки с медленными углеводами...

Прежде всего, важно прояснить: в посте главное – не еда. Тем не менее, повседневные обязанности, работу и учебу, никто не отменял, а для них нужны силы и энергия, верно? Великий пост - самый длительный в церковном календаре, он охватывает период в 48 дней. Раз уж мы здесь говорим про еду, то давайте обсудим тему постной кухни, разберем основные ошибки постящихся, чтобы не только соблюсти традиции, но и не подорвать свой иммунитет. Не стоит сразу бросаться в крайности, как будто вы претендуете на...

Масленица – это всегда блины, но в этом году на моей кухне царит ремонтный 😱 хаос: ни плиты, ни сковороды. Однако желание испечь блины было непреодолимым, и я решила использовать все доступные кухонные приборы. А есть у меня только перешедшие по наследству мультиварка и микроволновка. Возлагала большие надежды на блины из мультиварки. Думала, ну вот же, эта штука просто создана для идеальных блинов. Взяла свой проверенный рецепт дрожжевых блинов, который никогда не подводил. Так эти блины получались...

Заглянуть в упаковку яиц при покупке – обычное дело. Ну вот, опять! Открываешь лоток с яйцами, а там сюрприз – одно яйцо разбитое. И что дальше? Давайте разберёмся с юридической точки зрения, можно ли перекладывать битые яйца из одной упаковки в другую? Продавец может ссылаться на пункт 35 Правил продажи продовольственных товаров, реализуемых в предварительно расфасованном виде, которые не подлежат перефасовке или изменению комплектации покупателем. И Роспотребнадзор пытался объяснить, почему нельзя просто так менять разбитые яйца в упаковке на целые...

Знаете, сырники (или творожники, как их еще называют) — это не только про жарку. Их можно запекать, готовить на пару в мультиварке и даже быстро сделать в микроволновке. И я вам сейчас покажу подробные рецепты для каждого из этих способов приготовления. Да, жареные сырники привычнее, но поверьте, остальные варианты тоже очень вкусные, хоть и немного необычные. Добиться совершенства несложно, стоит только обратить внимание на несколько моментов: 💥 какой творог выбрать; 💥 как правильно подготовить...