Найти в Дзене
Невыдуманные истории еды
11,4 тыс подписчиков

Пельмени. Невыдуманная история

90
~1 мин
О том откуда в России пельмени и какие еще они бывают 60 видов пельменей и все такие разные

О том откуда в России пельмени и какие еще они бывают

Размышления о пельменях
Невыдуманные истории еды1 февраля
Пельмени по версии Похлебкина
Невыдуманные истории еды12 февраля
От ушек к пельменям
Невыдуманные истории еды27 февраля
Как пельнянь стал пельменем
Невыдуманные истории еды6 марта
Пельмени в шампанском: пищевое изврашение, или новое прочтение привычного блюда. Часть 5
Невыдуманные истории еды14 сентября 2022
Почему они не тонут? Точнее тонут, но потом всплывают? Сейчас мы говорим о пельменях и фрикадельках, если что ... Причина заключается в составе. Так в фарш добавляют измельченный лук. А в процессе нагревания из мяса и лука начинаеют выделяться газы. по большей части углекислый газ, а также после закипания водяной пар. Большая часть этих газов, особенно в пельменях, не находит выхода, и начинает…
Невыдуманные истории еды8 сентября 2022

60 видов пельменей и все такие разные

60 пельменей и все такие разные (часть 1)
Невыдуманные истории еды7 октября 2022
60 пельменей и все такие разные (часть 2)
Невыдуманные истории еды8 октября 2022
60 видов пельменей и все такие разные (часть 3)
Невыдуманные истории еды9 октября 2022
60 видов пельменей и все такие разные (часть 4)
Невыдуманные истории еды12 октября 2022
Недавно у нас был цикл статей о видах пельменей (можно посмотреть в подборке "Невыдуманная история пельменей" ), тогда мы насчитали их 60. Принимайте новеньких. 1. Пельмени, запеченные по-Подляски (Польша), это традиционные для региона Люблинское воеводство, пельмени из дрожжевого теста, которые начиняют варенным мясом и запекают (на фото 1). 2. Русские пельмени (Польша), так называются не…
Невыдуманные истории еды10 ноября 2022

24
Пельмени
15 тыс интересуются