Сегодня о двух новинках в сети «Красное и белое», и это не Шантаж от «Шато Пино» (на которое будет отдельный обзор), а два вина Тантра, произведенные на Винодельне Лефкадия. Тут сразу кроется небольшой подвох. Несмотря на то, что на контрэтикетке в качестве производителя указано ООО «Вина Лефкадии», винодельня лишь предоставляет свои площади и оборудование для производственных процессов и разливает вино. А вина «Тантра» являются новой бюджетной линейкой винодельческого проекта «Мантра», созданного 3 года назад.
Проект «Мантра», это:
- 12 га. собственных виноградников в Долине Лефкадия
- объём производства: 32 тыс. бутылок
- производство вина по правилам органического виноделия
- собственный погреб для выдержки с потенциалом на 60 тыс. бутылок
- в ближайшей перспективе выпуск первого винтажа игристой классики Blanc de blancs 2020 из 100% шардоне.
Проектом управляет Юрий Осеннов; энолог-агроном Жиль Рей, так же консультирующий саму «Лефкадию», который много лет проработал техническим директором Chateau Mouton Rothschild. Изначально проект был ориентирован на производство вин для выдержки, поэтому появление относительно бюджетных позиций (по цене менее 700 руб. за бутылку) весьма интересно.
Тантра Красные Холмы 2020.
Сортовой состав: мерло, каберне совиньон, каберне фран.
Тот редкий случай, когда вино почти сразу было закрыто вакуумной пробкой и оставлено до следующего дня: неимоверно высокий уровень танинов и зажатая ароматика с проявившимся тоном насыщенного морса из тёмных ягод и зелёного перца. На следующий день вино стало гораздо дружелюбнее: танины чуть сгладились, но вино осталось нервным. Аромат хоть и разложился на составляющие (чёрная смородина, черника, чёрный перец, специи), но всё же чуть ускоренное развитие не дало однозначного понимания чего же от него ждать при обычных условиях долгого хранения. Очевидно одно - это вино для выдержки, и 85 баллов - оценка с учётом перспективы его развития. Возьму пару бутылок и забуду о них на пару лет.
Тантра Шардоне 2022
Сортовой состав 100% шардоне.
С этим вином сложилась несколько необычная ситуация - за 2 недели было выпито 2 бутылки из одной партии и вино в них очень сильно отличалось, будто это 2 совершенно разных вина.
В первый раз вино поразило своей исключительной летней свежестью с очень ярким цветочно-фруктовым ароматом и выраженными цитрусовыми тонами, хорошим балансом, лёгкой дружелюбной кислинкой и приятным послевкусием. Я даже подумал сразу взять несколько бутылок на лето, но вот следующая бутылка оказалась почти полной противоположностью с грубым, сильно выраженным и доминирующим паслёновым тоном, с завышенной кислотностью и ощутимой горчинкой в послевкусии.
Первому 87, второму 83. Понимания в чём причина такой разницы нет: партия одна, дата розлива одна, куплено в одном и том же магазине. Поэтому если пробовали это вино, просьба делиться своими впечатлениями в комментариях, попробуем разобраться.
Ну а в скором времени обзор 4-х новинок на полках КиБа от «Шато Пино».