Посмотрела фильм «Голод» из экзотического Таиланда режиссера Ситисири Монгколсири. Внимание, есть спойлеры.
Этот фильм напомнил мне следующее: американский триллер «Меню» Марка Майлода,
Ивлева, который постоянно орет на всех, а ему отвечают: «Да, шеф!»
и историю про крутон из фильма «О чем говорят мужчины».
Помните?
«А гренка в нашем ресторане называется крутон. Это точно такой же кусочек поджаренного хлеба, но гренка не может стоит 8 долларов, а крутон – может». Там еще было про дефлопе. Тоже интересно.
Итак, шутки в сторону, пройдемся по фильму. Коротко о сюжете.
История происходит в Бангкоке, где в бедном районе трудится молодая девушка Аой, она обеспечивает пожилого отца и сестру-школьницу. Аой отлично управляется с воком, лапша у нее получается просто отменная. Настолько вкусная, что однажды ее замечает су-шеф ресторана «Голод», он пробует лапшу, приготовленную Аой – ему достаточно одной ложки вилки, и он понимает, что перед ним талант. Он оставляет ей визитку, на которую Аой обращает внимание благодаря своей подруге.
Что удивительно, Аой и не слышала о великом поваре Поле Тейлоре. С ним позже ей придется вступить в схватку, которая и определит, кто же из них единственный и неповторимый мастер изысканных и дорогих блюд.
Так начинается социально-психологическая драма о мире высокой кухни.
Слоган фильма: «Ты не можешь осуществить свою мечту, потому что ты недостаточно голоден».
Что же происходит, когда милая и хрупкая Аой (любительница поплакать, но это характерная черта всех азиатских фильмов) попадает в команду Пола Тейлора?
Наступает противостояние высокой и домашней кухни. И не только! Аой должна в итоге сделать выбор.
А именно: останется она той искренней и доброй девушкой или же пойдет по головам, чтобы отстоять свое право быть особенной.
И здесь у меня возник вопрос. Неужели для того, чтобы стать особенным, надо обязательно потерять себя, потерять близких, идти по головам, предавать, совершать подлости – и все это во имя одной цели?
Что происходит с Аой? Она попадает в команду к шефу. Она видит иной мир, который ранее могла наблюдать лишь со стороны, но теперь она становится частью этого мира. Правда, обслуживающей его частью. Ребята из команды говорят о том, что они никто, что богачи не замечают их вовсе, и главное, необходимо лебезить перед ними, стараться угодить и прочее. Эти гнусные дела нужно делать и шефу, который, казалось бы, имеет громкое имя, и каждый богач жаждет заполучить его на свой ужин, чтобы похвастаться перед своими такими же богатыми друзьями.
Итак, я думала, что фильм будет похож на фильм «Меню», что в конце концов денежные мешки, для которых еда перестала быть обычной едой, утоляющей голод, а превратилась в шоу, в качестве бонуса на званном ужине будут умерщвлены каким-нибудь сказочным способом. Но нет. Азиатский фильм имеет совсем другую историю.
Если история началась весьма любопытно, то ее продолжение стало приобретать сказочные формы.
Аой попала в команду великого шефа, успела получить некие навыки, например, в нарезке мяса, готовила блюда вместе с командой на ужинах у разных богачей. Некоторые успели заметить, что Аой более талантлива, чем сам Пол Тейлор, но об этом чуть позже.
В ходе стычки с одним из членов команды, шеф Пол получает удар ножом в живот и попадает в больницу. Тут выясняется, что у него нет семьи, нет того человека, кто смог бы навестить его в больнице. И что происходит? Милая и добрая Аой – как противоположность Полу, конечно же, помогает ему. Навещает, готовит еду и прочее. Столкновение Беса и Ангела, зла и добра, богатства и бедности. Кто же победит? Думаю, раздумывать долго не требуется.
Тут же в больнице Аой угощает шефа лапшой, рецепт который передается в ее семье из поколения в поколение. Лапша называется Craybaby – лапша для плаксы. Здесь же происходят и философские разговоры, например, о том, что любовь и еда не имеют ничего общего, чтобы стать шефом нужно нечто сильнее любви. Шеф рассказывает, почему он стал шефом, раскрывает тайны своего мастерства. В общем, объясняет ей, на что он готов ради достижения цели и какова его цель. И интересуется у Аой, готова ли к этому она.
Позднее Пол выздоравливает. И его команда вместе с заказчиком отправляется в национальный парк. Там Пол готовит для заказчика птицу, занесенную в красную книгу. Аой поражена этим. Здесь она заявляет вслух о том, что такая работа не для нее. А шеф Пол ее убеждает, чем птица-носорога лучше, чем курица? Интересный вопрос, не правда ли? А вы задумывались над этим когда-нибудь? Почему курицу убить можно, а эту птицу нельзя? И как еще искать новые вкусы?
В это же время в семье Аой случилась беда – заболел ее отец.
Совпадение или нет, но для Аой находится спонсор, который уже давно приметил ее огромный талант. Он открывает ресторан для нее. Ресторан называется «Flame» - «Пламя».
Конечно же, ресторан стал очень популярным. Места необходимо бронировать за месяц!
Вот она возможность – выбраться из нищеты! Лечить отца, помочь сестре поступить в хороший университет, стать самой шефом. Но воспользуется ли Аой ею?
По сценарию фильма главных героев нанимает на свой день рождения одна богатая госпожа. На этом празднике жизни начинается противостояние двух талантливых шефов.
Нарядные одежды, красивые блюда и их оригинальные названия, музыка – зритель должен быть весь во внимании! Если шеф Пол удивляет гостей, например, оригинальной подачей блюда, когда перед зрителем разыгрывается целое представление, напоминающее в итоге Содом и Гоморру, только сексом занимаются не друг с другом, а с едой, то на контрасте с этим Аой готовит совсем простое блюдо – лапшу, рецепт, который достался ей от бабушки. «Как просто и так вкусно!» - восхищаются гости.
Но замысловатая борьба блюд вовсе не главное. Взгляд режиссера намного глубже. Аой необходимо бороться с самой собой. Готова ли она к этому? Например, преступить закон и знать, что за этого ничего не будет.
«Потому что такие как я, - откровенничает шеф Пол, - выше закона. Разве не этого ты хотела?» - спрашивает он в конце фильма Аой.
Но Аой хотела не этого! Она не может изменить самой себе. Она не может терять близких, но главное саму себя. Да, она подводить своего спонсора, который помог ей открыть ресторан, она подводит Тона, с чьей помощью разоблачили преступную деятельность Пола в национальном парке, но она не подвела саму себя.
Таков итог социально-психологической драмы «Голод». Можно ли сказать о том, что ее голод недостаточно велик для достижения мечты? Нет. Аой обязательно достигнет своей мечты, но иными способами.
П.С. После фильма осталось много вопросов. Например, действительно ли шефы кричат на своих подчиненных? Мне казалось, что шеф Пол готов был прожечь сигаретой руку того парня, который вздумал курить на кухне. Может ли шеф обзывать подчиненных тупицами? Морально унижать их?
Действительно ли мир высокой кухни так безобразен? Нет, блюда шикарны в своей подаче, но они становятся шоу, с ними играют, мерзко поглощают их.
Акцент сделан на том, что в мире миллионеров все совсем плохо, этот мир обречен, там убивают жен и четырехлетних дочек из-за задолженных денег. Не лучше ли спать на земле и питаться простым рисом и не мечтать о том, чтобы выбраться из нищеты. Нет больших денег – нет смерти от пули, нет несчастий, мир прекрасен в своей простоте.
Слишком черное и слишком белое. Слишком открыто и очень понятно. Поучительно. Но красиво.
Думаю, любителям корейского кино, фанатам изысканной кухни, представителям ресторанного бизнеса и поварам фильм должен понравиться. А также тем, кому нравится необычное кино.
П. С. Еще этот фильм напомнил мне американский фильм «Дьявол носит Прада». Есть много общего.
П.С2. А что вы думаете о еде, приготовленной с любовью? Становится ли она вкуснее благодаря любви?
