Когда у меня был ресторан, клиенты приезжали к нам из самых отдаленных районов Москвы, потому что у нас было очень вкусно.
Нет, я не владела секретными рецептами. Дело в том, что я училась у своего друга, заправлявшего пиццерией и рестораном в Италии.
Избалованный с рождения вкуснейшей едой итальянец, он научил меня, что главное – это качество продуктов. Я проводила свой отпуск в Италии, где он брал меня с собой на закупки, и я видела, как он выбирает овощи и оливковое масло, как пробует пармезан и моцареллу.
Забавно, что когда я нанимала новых менеджеров себе в ресторан, первым делом они пытались менять поставщиков продуктов: “Я знаю, у кого дешевле! Вы платите слишком много!” И я снова и снова объясняла, что у пармезана 24 месяца не такой вкус, как у 12-ти месячного. А у итальянского – не такой, как у прибалтийского.
Конкуренты засылали к нам шпионов. И это не шутка!
На работу в мой ресторан нанимались повара, которые в первый день работы похищали технологические карты с рецептами и исчезали с ними навсегда. Но у конкурентов все равно не получалась такая же вкусная пицца. Откуда я это знаю?
Когда я закрывала ресторан, я продала им наше оборудование с условием раскрыть секрет, почему у нас было так вкусно. Владелец торговался со мной, и наш секрет для него значил больше, чем весь приобретаемый инвентарь.
В эту же ловушку попадают многие люди, стремящиеся к успеху.
Они ищут новые рецепты вместо того, чтобы менять привычные ингредиенты.
Какая чудо CRM-система даст взрывной рост продаж? Никакая, его даст привычка иначе пользоваться той системой, что у вас уже есть.
Какая социальная сеть принесет лавину клиентов? Никакая, ее принесет ваша привычка правильно вести любую социальную сеть.
Какой самый модный и дорогой планировщик сделает вас богом продуктивности? Никакой, вы станете богом продуктивности, когда введете привычку пользоваться правильно любым своим планировщиком.
Я сменила все планировщики на бумагу и ручку. И на продуктивность не просто не жалуюсь, а совмещаю воспитание троих детей, переезд, развитие бизнеса и консультирование клиентов с отдыхом и спортом.
Не ищите новые рецепты. Пользуйтесь старыми, добрыми, проверенными.
Следите за качеством ингредиентов: меняйте привычки внутри ваших процессов. Именно от них зависят результаты.
Приглашаю вас подписаться на емейл рассылку и получать полезные практики для ваших целей, и гарантированно получить за подписку подарок - брошюру "Как поставить цель правильно"
Переходите по ссылке, оставляйте свой контакт и ждите моего письма: https://ievleva.pro/letters-new
Приглашаю в наш канал в Телеграм: https://t.me/+L4sCLogulmwzOTEy, там я делюсь своими наработками, как приходить к своим целям, находить свои настоящие желания, и щедро делюсь своими знаниями и опытом.
