Я часто пишу об экономии именно на продуктах, потому что во многих семьях это самая большая или одна из самых больших статей расходов. Иногда траты на продукты составляют до половины семейного бюджета!
Сократив их даже на 10-15% , можно создать финансовые резервы или перенаправить деньги на другие категории расходов. Именно экономия на питании и проще всего, и дает самый хороший, заметный, финансовый результат.
Например, вы тратите сейчас 30000 руб на продукты на 3-4 человека. Поверьте, всегда можно сократить эту сумму на 10%. И тратить 27000 руб. Качество вашего питания не пострадает сильно, семья даже не заметит разницы!
Но эти сэкономленные 3000 руб в месяц, превратятся в 36 000 руб в год! А это: стоматология, мрт, обследования - кому что нужно, 10 дней в санатории, не один курс массажа или абонемент на фитнесс, качественная верхняя зимняя одежда для семьи, или просто приличное пополнение финансовой подушки. ☝
В моем понятии экономия на продуктах - это вкусное, полноценное, разнообразное питание, когда покупки делаются с умом и по определенным правилам, что и позволяет снизить траты на эту категорию.
Сегодня расскажу о своих стратегических правилах покупки продуктов.
1. Первым делом - провожу ревизию запасов. Раз в месяц делаю глобальную ревизию, смотрю, чего в достатке, чего - в избытке, что нужно доесть в первую очередь, а что - докупить. Сейчас выкладываю эти списки и фото раз в месяц на канале, а раньше просто писала списком по категориям - мясо, рыба, крупы и т.д.
Раз в неделю делаю мини-ревизию. По четвергам у меня День чистого холодильника. Здесь разбираю именно холодильник, мою его, смотрю, что нужно побыстрее доесть. И включаю эти продукты в меню. Либо отправляю в морозилку.
2. На основе ревизии составляю меню. Мы сейчас не про могу-не могу по меню жить и готовить. Мы про экономию. Составление меню сильно экономит бюджет. Это факт. И если есть цель и необходимость экономить, то берем себя в руки и составляем меню. Хотя бы на 3 дня вперед (если на неделю не получается).
Я жила в разных режимах - и С меню и БЕЗ него. Всегда, вот всегда в периоды без меню денег на питание уходило намного больше. Заметно больше! Больше случается спонтанных покупок в это время. Больше покупки полуфабрикатов. Потому что вытащить мясо из морозилки забыла, а есть что-то надо. Пошли и купили пельмени или сосиски.
3. По меню и результатам ревизии составляю список покупок. Без списка даже не захожу в магазин и не открываю приложения магазинов. Есть четкий список - покупки проходят быстро и в осознанном формате.
Наличие списка покупок очень экономит не только деньги, но и время.
4. Выделить на покупку продуктов определенную сумму. Я выделяю сумму на продукты на месяц. Стараюсь от нее не отступать. И это очень удобный ориентир -не живешь в долг, не считаешь копейки в кошельке. Есть сумма - и в ее рамках можно тратить как угодно. Есть возможность и меню варьировать - совмещать покупку более дорогих продуктов с более доступными по цене.
Я рассчитываю сумму на питание каждый месяц, отталкиваясь от прожиточного минимума. С января по апрель мы питались на 5500 руб на человека. Сейчас, в сезон ягод и фруктов, чуть больше. С осени, скорее всего, снова снижу немного.
Также удобно эту сумму распределить на весь месяц либо равномерно, либо, наоборот, закупить в начале месяца крупы, мясо, рыбу, курицу, сыр, масло. А потом на оставшиеся деньги докупать фрукты, овощи, молочные продукты. Тут надо смотреть по наличию продуктов в вашей морозилке. Если есть большой запас, значит едим это, докупаем минимум. Если пусто - делаем крупную закупку.
А если очень маленькая сумма выделена на питание, то разумнее всего поступать так
5. Для покупки продуктов выделить только 1-2 дня в неделю. Все остальное время забыть про магазины. Не купили что-то, выкручиваемся с тем, что уже есть в холодильнике и шкафах. Чем больше походов в магазин, тем больше совершается трат на продукты, в т.ч. не очень нужных. В режиме экономии эти траты могут привести к плачевному результату. Поэтому, например, составили меню на 3 дня, написали список, что нужно докупить - и купили ровно то, что нужно. Если умеете составлять меню на неделю - значит, можно закупать раз в неделю продукты. Это еще экономнее будет. Чем реже ходите в магазин - тем реже тратите свои деньги.
6. Не брать в магазин детей, мужей😃 Эти постоянные " а давай купим", " а я еще вот это хочу" сильно увеличивают средний чек. И как правило, это не продукты из категории нужно-полезно. Если экономим - то идем сами и покупаем по списку. Или заказываем доставку, если есть такая возможность.
Также добавлю некоторые мелочи, которые на самом деле - не мелочи, а могут вылиться в довольно крупную сумму ненужных, спонтанных, эмоциональных покупок:
6. Делать покупки на сытый желудок. Проверено тысячу раз: если зашел в магазин голодным, будет куплено много "вкусняшек", полуфабрикатов, того, чего в сытом состоянии никогда бы не купил. По крайней мере, в таком количестве. Если голодный - в тележку летит все и побольше.
7. Беру с собой сумки и пакеты. Это хорошо не только с точки зрения заботы о природе, но и заботы о своих финансах. Не знаю точно, сколько сейчас стоит пакет, не меньше 5-8 руб, думаю. Если крупная недельная закупка на семью, то пакетов нужно несколько. А если это каждую неделю - то в месяц рублей 200 может уйти только на пакеты. Вроде и не так много🤔 Но в масштабах года это 2000-2500 руб! Вдумайтесь, цифра огромная за "воздух". Часто мы домой приносим эти пакеты уже порванными. Да и думаю, что на 2500 руб вы найдете что себе купить, кроме рваных пакетов.
Некоторым моим сумкам для покупок уже лет 5 и больше. Они по-прежнему мне верно служат. Можно не покупать, а сшить самим -из старых джинсов, старого покрывала или пледа из плотной ткани.
8. Пользуюсь программами лояльности магазинов. У меня есть приложения всех магазинов, где я совершаю покупки. Там начисляются баллы, бывают какие-то дополнительные предложения и скидки.
Тут же отмечу использование разных промокодов на скидку. Только не надо бездумно хвататься за любой промокод и покупать ненужные продукты только ради скидки. Обязательно делаем покупки по своему списку. И если ничего не нужно - то НЕ ПОКУПАЕМ.
9. И еще один пункт -получать кешбек за покупки продуктов. Разные банки дают разный кешбек. Долгое время я пользовалась картой Тинькофф, которую просто обожаю, они начисляют на все покупки 1%. Это лучше, чем ничего. Помимо того, еще бывают партнерские предложения в Перекрестке, Ленте, Вкусвилл, Пятерочке, Дикси с кешбеком 3-10%. Нужно просто отслеживать предложения по кешбеку. Если оформляете карту по моей ссылке, то получаете навсегда бесплатное обслуживание!
Сейчас, буквально в конце мая, я оформила карту ВТБ с более выгодным кешбеком на продукты -2% (кроме продуктов, еще кафе и рестораны). 2% - это точно лучше, чем 1%👌 Кроме того, имея отдельную карту для покупки продуктов, можно легко контролировать свои траты на данную категорию расходов. Завели n-ную сумму на карту, с нее и оплачиваем весь месяц еду. Видно, сколько потратили, видно, сколько осталось.
Делала подробное сравнение банковских карт, которыми пользуюсь сама
Оформить карту ВТБ сейчас можно по хорошей акции:
переходите по ссылке, заполняйте заявку на карту. Ее можно либо забрать в отделении банка, либо заказать доставку на дом.
ОФОРМИТЬ КАРТУ ВТБ И ПОЛУЧИТЬ СЕРТИФИКАТ В ЛЕТУАЛЬ
До 31.07.2023 при оформлении карты ВТБ и покупки на любую сумму вы получаете сертификат в Летуаль на 500 руб в подарок.
Сертификат приходит в смс в течение 30 дней после первой покупки.
И последнее правило:
10. Покупать продукты в разных магазинах. Так можно "усреднить" чек. Сегодня в одном дешевле курица, в другом - сметана, в третьем - сыр по хорошей цене. Это вы видите и сейчас в моих закупках. У меня не бывает такого, что я все купила в одном магазине. Потому что ценовая политика разная, и купив недорого что-то одно, можно сильно переплатить за другое. Поэтому я покупаю разные продукты в разных магазинах.
Когда мы собирали первоначальный взнос на вторую квартиру, у меня были самые минимальные траты на продукты: я изучала скидки во всех близлежащих магазинах (рядом были Ашан, Лента, Дикси, Метро, Пятерочка), составляла для каждого магазина список покупок, и именно там и покупала нужное с максимальной скидкой.
Скажу, что в тот момент я на продукты тратила минимально по сравнению с другими периодами. Мы тогда жили во Владимире, все магазины были на расстоянии 2-5 км от дома. За пару часов можно было все покупки сделать.
Сейчас нам до ближайшего Вкусвилла, Перекрестка или Метро ехать минимум 20-30 минут без пробок. А до следующего магазина - еще столько же. И большой выгоды такой метод покупок сейчас для меня не имеет.
Но я по-прежнему, если уж выезжаю в магазин, стараюсь продумать и подключить магазины по нашему маршруту. Так, мы ездим, например, на Черкизовский комбинат. Затем у нас по пути Маяк (не всегда в него заезжаем), потом Метро и Чижик. Вот в них и планирую покупки. В маленьких городах такой способ покупок будет очень выгодным, когда все магазинчики рядом.
И для примера наше меню целиком за месяц, продукты покупала именно по этим правилам:
