Первые четыре месяца этого года, с января по апрель включительно, мы питались на сумму 5500 руб в месяц на человека, в феврале это было 5 000 руб на человека. Удалось прилично сэкономить за 4 мес.
С мая и до осени я чуть увеличила бюджет, чтобы сделать заготовки на осень-зиму-весну. В первую очередь это заморозка ягод, овощей, а также консервирование в банках. Допускаю, что увеличу до суммы ПМ, как в прошлом году, т.к. надо делать запасы на зиму в морозилку.
При расчете бюджета я отталкиваюсь всегда от суммы прожиточного минимума по своей местности. В Подмосковье на данный момент ПМ для трудоспособного населения составляет 18 832 руб. Половина этой суммы предусмотрена на питание. Т.е. по замыслу руководства нашего региона менее 9416 руб тратить на питание невозможно.
В этом случае нам на троих нужно потратить в мае почти 30 тыс руб. С другой стороны, 4 месяца питаясь на сумму в 2 раза меньше, мы питались прекрасно. Т.е. при должном опыте и старании, сумма может быть уменьшена в разумных границах.
Я беру за основу 80% от суммы прожиточного минимума, что у нас в регионе составляет 7533 руб на человека. На троих 22600 руб.
В июне был небольшой перерасход на покупку черешни - 474 руб Учитываю их в сумме июля -22 126 руб. И еще отдельно 2000 руб закладываю на запасы в морозилку, варку варенья и консервацию.
Также в июле должен приехать домой старший сын. Пока не могу точно сказать когда, поэтому прибавлю сумму на его питание потом уже по факту.
Запасы на данный момент откровенно маленькие. Я перед отпуском пытаюсь освободить морозильник. Есть мысль не включать вообще пока большой морозильник, а всю заморозку собирать в маленьком морозильнике (который в холодильнике). Не знаю как у меня это получится, один ящик там уже полностью занят черешней и клубникой.
Что имеем в запасах на текущий момент:
рыба -совсем мало: один окунь, кальмары и нерка для засолки, еще крабовое мясо
мясо и птица: куриные домашние котлеты, филе утки, филе курицы, курица кубиками, мясо на буженину, упаковка сосисок, еще бекон и домашняя грудинка
овощи и грибы: шампиньоны, лесные грибы, стручковая фасоль
готовая еда: порция горохового супа с курицей, шоколадная колбаса, заготовка для печенья, банка икры, 2 стакана бульона из языка, укропное масло, творожная запеканка
в шкафчиках: открыты - киноа, булгур, кускус, манка из полбы, горох, зеленая и красная чечевица, манка, гречка, лапша, макароны бантики; новые упаковки - ржаная и нутовая мука, макароны 2 пачки, чечевица, также еще 4,5 кг сахара
консервы: маслины и оливки - 3 банки, сгущенка - 2 банки, кукуруза и 2 банки горошка, томаты в с/с, шпроты, сырок, горбуша, салат из морской капусты
также есть 0,5 кг грецких орехов.
В холодильнике: сыры - 1 кг сыра Маасдам, Бри, голубой сыр (в морозилке) и сиртаки, немного сыра Гойя еще есть, сливочное масло - Президент 2 пачки по 360 г, 600 г масла Ашан, 1 пачка масла для выпечки Стародуб, 3 пачки сливок 20%
Масла оливкового 6 л в запасе: 5-литровая жестянка Метро шеф (Италия) и еще литр De Cecco в стекле.
Сладости: немного мармелада, 3 упаковки Осеннего вальса, Риттер Спорт с марципаном и марципановая буханка
Много чая, 1 кг кофе. Чаю конца края не видно. 2 пачки подарила подруге, у нее как раз закончился весь. Муж пьет черный, а я вообще редко чай пью, и автоматически выбираю молочный улун. Весь прочий стоит.
По мелочи всякое - ванильный сахар, дрожжи, желатин, какао, отруби всякие, солод для хлеба.
Стратегию покупок на июль планирую такую: из мяса и рыбы покупать только на текущее потребление (не хочу ими забивать морозилку), сделать запасы круп, купить макароны, муку, кофе, пополнить запасы консервов - ананасы, маслины, горошек, кукуруза и т.д.