Schmelzer's Bicolor 2021 🇦🇹——————————————————————————
Тип вина 🍷: сухое красное
Виноград 🍇: Цвайгельт, Вельшрислинг
Страна 🗺: Австрия 🇦🇹, регион - Бургенланд
Год: 2021
Алкоголь 🤪: 11,5 %
Поставщик 🚚: @joia.project
Цена 💰: около 2000 рублей (цена на полке)
Где брать 🛒: в Кирове - @provino_store либо напрямую у поставщика @joia.project —————————————————————————
Гастрономическое
сочетание 🍽: блюда азиатской кухни 🍱, блюда из овощей, свинина, морепродукты 🐙🦑🦐🦀—————————————————————————
О производителе🍷: Schmelzer's" Bicolor — оригинальное биодинамическое вино, которое нарушает законы региона Бургенланд, гласящие, что создавать белое и красное вино одновременно нельзя, нарушает технологии производства и предназначено для тех, кто нарушает правила. В купаж вина, которое можно назвать и красным, и розовым, и даже белым, входит виноград красных и белых автохтонных сортов, который выращивается строго в соответствии с директивами Demeter, намного превышающими требования органического виноградарства. Винификация осуществляется максимально естественным способом без добавления сульфитов. Белый виноград ферментируется и выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, в то время как красный виноград ферментируется и созревает на осадке в использованных ранее дубовых бочках. Оно разливается по бутылкам без фильтрации, поэтому рекомендуется перед открытием несколько раз перевернуть бутылку вверх дном.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: Шмельцер 🇦🇹 - это всегда интересно. Аромат вишни, клюквы, брусники, дрожжей, ну и морса. Вкус яркий, сочнейший, легкий, танина практически нет, а в послевкусии едва заметная брусничная горчинка. Очень задорное и фруктовое, просто отличнейшее вино на лето, пьется максимально легко. Класс! Очень запомнилось.
———————————————————
