Ученые Стэнфордского университета опубликовали результаты научной работы, которой посвятили несколько лет. Они установили тесную взаимосвязь между использованием газовых плит и частотой развития раковых заболеваний.
При горении плиты выделяется много вредных летучих веществ, которые и приводят к развитию онкологии. И концентрация канцерогенов в продуктах горения природного газа оказалась выше, чем в сигаретном дыме.
Если на кухне горит всего одна конфорка, в воздухе в разы увеличивается количество бензола.
Профессор Роб Джексон отметил, что концентрация бензола остается опасной и через несколько часов после прекращения готовки на плите.
