Болгария, страна, расположенная в самом сердце Балкан, может похвастаться богатым кулинарным наследием, которое отражает разнообразные культурные влияния. От сытных тушеных блюд до аппетитной выпечки, болгарская кухня манит вкусовые рецепторы своими уникальными ароматами и традиционными техниками приготовления. В этой статье мы рассмотрим пять самых популярных национальных блюд Болгарии в 2023 году, подчеркнем их отличительные особенности и расскажем о ценах на них.
Шопский салат:
Мы начинаем наше гастрономическое путешествие с культового Шопского салата. Это освежающее блюдо представляет собой яркое сочетание свежих помидоров, огурцов, перца, лука и тертого сыра сирене, украшенное петрушкой. Он заправляется легким винегретом из подсолнечного масла и уксуса. Шопский салат - это не только популярная закуска, но и неотъемлемая часть болгарской кухни. В 2023 году вы сможете найти этот восхитительный салат в ресторанах и закусочных по всей Болгарии по средней цене 12 болгарских левов (BGN), что составляет примерно 7 долларов США.
Баница:
Баница - это аппетитная выпечка из слоеного теста, начиненная смесью яиц, сыра сирене, а иногда шпината или мясного фарша. Затем слои теста сворачиваются в спираль и выпекаются до золотистой корочки. Это аппетитное блюдо является символом болгарского гостеприимства и может быть отведано в любое время дня. В 2023 году ломтик баницы обычно стоит около 3 левов (примерно 1,75 доллара США), что делает его доступным и сытным лакомством.
Таратор:
Таратор, популярный болгарский летний суп, предлагает освежающую передышку от жары. В этом охлажденном супе сочетаются йогурт, огурцы, чеснок, укроп и грецкие орехи, создавая гармоничное сочетание вкусов. Подаваемый холодным, таратор является идеальным дополнением к жарким летним дням, обеспечивая охлаждение и питательность. В 2023 году таратор можно будет купить в среднем за 8 левов (около 4,65 доллара США).
Каварма:
Каварма, сытное и ароматное рагу, воплощает в себе суть болгарской комфортной еды. Это традиционное блюдо состоит из нежного мяса (обычно свинины или курицы), приготовленного с луком, грибами и множеством ароматных специй. Приготовленная на медленном огне, каварма дает богатый и пикантный вкус, который согреет ваше сердце и душу. Цены на порцию кавармы варьируются в зависимости от выбора мяса и ресторана и составляют от 15 до 25 левов (примерно 8,75-14,60 долларов США).
Кюфте:
Ни одно знакомство с болгарской кухней не будет полным, если вы не попробуете знаменитый кюфте. Эти вкуснейшие болгарские фрикадельки готовятся из мясного фарша (обычно из говядины и свинины), смешанного с луком, чесноком, различными травами и специями. Кюфте часто подают на гриле или во фритюре с традиционными болгарскими гарнирами, такими как картофельное пюре, салат и лютеница (острый овощной соус). В 2023 году вы сможете побаловать себя тарелкой кюфте по средней цене 18 левов (около 10,50 долларов США).
Болгарская кухня представляет собой восхитительный гобелен вкусов, сочетающий свежие ингредиенты, традиционные рецепты и глубоко укоренившееся кулинарное наследие. Эти пять национальных блюд, от освежающего салата "Шопска" до успокаивающей кавармы и любимого кюфте, отражают разнообразную и богатую гастрономию Болгарии. В 2023 году знакомство с этими кулинарными изысками позволит не только почувствовать культурную самобытность Болгарии, но и предложит отличное соотношение цены и качества: цены варьируются от доступной "Баницы" до более изысканной "Кавармы". Итак, отправляйтесь в чарующий мир болгарской кухни и откройте для себя аппетитные сокровища, которые вас ждут.