Клубничная настойка, словно поцелуй самого лета, готовится из июньской красной ягоды, путем настаивания ее на крепком алкоголе. Она сохраняет вкус и питательные вещества ягоды, ее можно использовать для приготовления выпечки, в качестве топпинга для десертов и основы для коктейлей.
Вот несколько советов по приготовлению клубничной настойки:
- Используйте свежую, спелую клубнику (хотя из замороженной получается тоже не плохо).
- Используйте высокопробный алкоголь. Чем выше содержание спирта, тем крепче будет настойка.
- Храните настойку в прохладном темном месте.
Чтобы приготовить клубничную настойку, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 0.5 килограмма свежей клубники, промытой и нарезанной на кусочки;
- 1 литр крепкого алкоголя (например, водки, бренди или рома);
- 1/2 стакана сахара (по желанию).
Инструкция:
- Поместите клубнику в чистую стеклянную банку.
- Залейте клубнику алкоголем, убедившись, что она полностью погружена в водку.
- При желании добавьте в банку сахар.
- Плотно закройте банку и храните в прохладном темном месте в течение 2-4 недель.
- Через 2-4 недели процедите настойку через сито из марли или кофейный фильтр.
- Клубнику выбросьте.
- Разлейте настойку по бутылкам и храните в прохладном темном месте до 1 года.
Клубничную настойку можно использовать различными способами, в том числе:
- Десерты, выпечка и крема: Добавьте несколько капель клубничной настойки в ваши любимые рецепты кондитерских изделий или кремов, чтобы получить восхитительный ягодный вкус.
- Коктейли и напитки: Добавьте ложку клубничной настойки в ваши любимые миксы, например, Мохито или Дайкири, в содовую или домашний лимонад, для получения более мягкого, романтического вкуса.
- Сироп: Приготовьте клубничный сироп, смешав равные части клубничной настойки и сахара. Используйте сироп для ароматизации мороженого, десертов или блинов.
Клубничная настойка - это отличный способ сохранить такой дар лета, как клубника, надолго.
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Alkolife.ru.
