Печёночная запеканка с рисом - полноценное блюдо, которое включает в себя и мясо, и гарнир.
Вкус печёнки в этом блюде не сильно выражен.
Ингредиенты: 500 грамм говяжьей печени, 350 грамм свинины с салом, 200 грамм отварного риса, 2 яйца, 4 головки лука, 2-3 зубчика чеснока, 20 мл растительного масла, соль и перец чёрный молотый - по вкусу.
Процесс приготовления:
Печень, мясо с салом и лук с чесноком пропускаем через мясорубку. В массу вбиваем яйца, добавляем отварной рис. Посолив и поперчив, перемешиваем до однородной консистенции.
Ровным слоем перекладываем массу в ёмкость для запекания, смазанную растительным маслом.
Закрыв фольгой блюдо, отправляем в духовку на 75 минут при 200 градусах.
Подаём к столу порционно, полив сметаной и посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита и богатырского здоровья!
