Выбираем лучшее – сочный и насыщенный новосветский стиль от иконы чилийского виноделия хозяйства Viña Montes.
Благодаря разнообразному расположению виноградников, в том числе вблизи Тихого океана, белые сорта винограда чувствуют себя прекрасно!
Например, на холмах Аконкагуа, на гранитных почвах с вкраплением глины совиньон блан достигает оптимальной спелости. Урожай собирают вручную и после тщательного триажа и ферментации в стали рождается молодое освежающее вино с насыщенным и мощным ароматом с тонами белых фруктов, флердоранжа, сочного лимона и самшита. Живой вкус с яркой кислотностью, легким телом и долгим послевкусием – все это Montes Reserva Sauvignon Blanc – классное, питкое, гастрономичное! Отличная пара к суши, севиче, креветкам с чесноком, морепродуктам, салату цезарь, белому мясу.
А в долине Лейда, всего в 15 километрах от Тихого океана, на гранитных почвах совиньон блан собирают по достижении оптимальной зрелости на рассвете, для сохранения свежести белого вина с невысоким содержанием алкоголя и большим ароматическим потенциалом. Местным винам свойственна натуральная, живая кислотность и отличный потенциал старения. Классных образец вин этих мест - Montes Limited Selection Sauvignon Blanc уже готов для наслаждения, но будет развиваться в бутылке не менее 5 лет. Аромат этого совиньона очаровывает яркими нотами белых персиков, груши, оттенками свежего ананаса и маракуйи, желтого грейпфрута, нежными оттенками белых цветов, чистой нотой лемонграсса и томатной ботвы. Вкус свежий, интенсивный, с хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легким телом и продолжительным послевкусием – чудесная пара к устрицам, разнообразным морепродуктам, морским ежам, креветкам в чесночном соусе, севиче и карпаччо из лосося, козьему сыру.
Выбираем свой пятничный совиньон!
