Пар и квас — это как Чип и Дейл, как Бэтмен и Робин, как Чук и Гек. Они неразлучны. Думаешь о бане — вспоминаешь про квас. Не думаешь
о бане — всё равно вспоминаешь про квас. Особенно про белый.
Белый квас — этакий единорог. Много кто о нём слышал, но мало кто его пробовал. То же самое можно сказать и про солёный пар. Сейчас расскажем и про это, и про то.
Начнём с солёного пара. Как такое вообще возможно? Ведь, если солёная вода кипит, от неё идёт пресный пар, а соль остаётся в ёмкости. Учебник физики за шестой класс.
Но есть, как говорится, маленький нюанс.
Когда мы кидаем воду на раскалённые камни, образуется не только пар, но и сконденсировавшаяся жидкая вода в виде мельчайших капелек. По сути, это горячий туман, а не пар. Вот он-то как раз и содержит в себе соль. Поэтому, когда мы вдыхаем его, на языке остаётся солоноватый привкус.
Как создать такой пар самому:
- Делаем 1,5% соляной раствор. Это примерно 10-15 г соли на 1 л воды.
- Размешиваем так, чтобы раствор стал прозрачным и кристаллов соли не было видно.
- Выливаем воду на раскалённую каменку.
- Наслаждаемся.
Теперь перейдём ко второму компоненту традиционной русской бани — белому квасу «Семейный Секрет. Традиционный». Почему он так хорошо сочетается с солёным паром? Дело в том, что он менее сладкий,
а главное — чуть солоноватый. Да, в составе этого кваса есть простая поваренная соль. Такой квас можно сделать самому из пшеничного солода и цельных зёрен ржи, а можно купить уже готовый.
Компания «Очаково» восстановила традиционный рецепт белого кваса
и назвала его «Семейный секрет». Название взято не просто так.
В основе этого кваса — секреты квасоварения, собранные во время экспедиции по деревням Липецкой, Воронежской, Рязанской
и Тамбовской областей.
Если вы не видите его среди других напитков в магазинах, попробуйте посмотреть на крупнейших маркетплейсах — OZON и Яндекс.Маркете. Частенько он бывает именно там. Или загляните в наши фирменные магазины: адреса здесь.
Хорошего отдыха!
