Предназначение желчного состоит в том, чтобы накапливать и концентрировать желчь.
Желчь расщепляет жиры, словно моющее средство для посуды, очищающее от жирных загрязнений. Возможно, не самое привлекательное сравнение, но это действительно так.
Как я уже сказала, желчь расщепляет жиры на мелкие частицы, а фермент липаза – разлагает их на еще более мелкие частицы для полного усвоения. Работа желчного пузыря очень важна для здорового функционирования всего нашего организма.
Если желчный пузырь удален, остаётся небольшой проток, ведущий из печени в кишечник. Желчь начинает выделяться в ограниченном количестве, буквально по капле и не обязательно в нужное время.
Этого количества, конечно, недостаточно. О дефиците желчи свидетельствуют:
⁃ Изменения стула (запоры, вздутия и др)
⁃ Дефициты целого ряда витаминов (А, Д, Е, К2) и соответствующие симптомы.
Для тех, у кого нет желчного, необходимо стимулировать выработку адекватного количества желчи во время еды. Главные помощники в этом вопросе – натуральные желчегонные средства.
Также стоит соблюдать определенный рацион. Есть преимущественно нежирные виды продуктов, белковую и растительную пищу, приготовленную на пару.
Будьте здоровы!
